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앱 열기설명
버즘나무버섯(Agrocybe cylindracea)은 뽕나무버섯과에 속하는 식용 버섯입니다. 이 버섯은 전 세계적으로 분포하며, 특히 버즘나무와 같은 활엽수의 죽은 나무나 썩은 나무에서 자랍니다. 갓은 반구형에서 편평형으로 변하며, 표면은 매끄럽고 습할 때는 약간 끈적거립니다. 색깔은 크림색에서 황갈색을 띠며, 오래될수록 더 짙어집니다. 자루는 흰색에서 연한 갈색이며, 턱받이가 있습니다. 버즘나무버섯은 맛이 좋고 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
식별 방법
- 갓
- 갓은 반구형에서 편평형으로 변하며, 표면은 매끄럽고 습할 때는 약간 끈적거립니다. 색깔은 크림색에서 황갈색을 띠며, 오래될수록 더 짙어집니다.
- 아가미
- 주름살은 빽빽하고 흰색에서 크림색으로 변합니다. 자루에 약간 붙어 있거나 떨어져 있습니다.
- 대
- 자루는 흰색에서 연한 갈색이며, 턱받이가 있습니다. 표면은 섬유질이며, 기부는 약간 굵습니다.
- 살
- 살은 흰색이며, 단단하고 쫄깃합니다.
- 자실체
- 전체적으로 크림색에서 황갈색을 띠며, 갓과 자루로 구성됩니다.
- 서식지
- 활엽수의 죽은 나무나 썩은 나무에서 자랍니다. 특히 버즘나무에서 흔히 볼 수 있습니다.
주요 사실
- 갓 표면: 매끄럽고 습할 때는 약간 끈적거림
- 성장 형태: 무리지어 자람
- 포자무늬: 갈색
- 몸 색깔: 크림색, 황갈색
- 냄새: 약간 달콤한 향
- 절단면 변색: 변색 없음
- 높이: 5~12cm
- 갓 지름: 5~15cm
- 영양 섭취 방식: 부생성
안전
안전버즘나무버섯은 식용 버섯이지만, 독성이 있는 버섯과 혼동될 수 있습니다. 특히 독우산광대버섯과 같은 맹독성 버섯과 유사한 특징을 가지고 있으므로 주의해야 합니다.
독소 종류: 해당사항 없음반응 유형: 해당사항 없음
빠른 확인
- 냄새: 약간 달콤한 향
- 자실체 형성: 봄부터 가을
- 기질: 활엽수의 죽은 나무나 썩은 나무
발견 장소
활엽수림
활엽수의 죽은 나무나 썩은 나무에서 주로 발견됩니다. 특히 버즘나무에서 흔히 볼 수 있습니다.
공원 및 정원
공원이나 정원에서도 발견될 수 있습니다. 특히 나무가 많은 지역에서 찾기 쉽습니다.
발견 팁
시기
봄부터 가을까지 발생합니다. 특히 비가 온 후 습한 환경에서 잘 자랍니다.
장소
죽은 나무나 썩은 나무 주변을 주의 깊게 살펴보세요. 버즘나무버섯은 무리를 지어 자라는 경우가 많습니다.
유사 종
독우산광대버섯
독우산광대버섯속(Amanita)의 한 종
다른 이름: 독우산
학명 분류
- 문
- 담자균문(Basidiomycota)
- 강
- 균강(Agaricomycetes)
- 목
- 주름버섯목(Agaricales)
- 과
- 뽕나무버섯과(Strophariaceae)
- 속
- 버즘나무버섯속(Agrocybe)
저장 정보
- 최고 온도: 5°C
- 냉동 보관 기간: 6개월
- 최저 온도: 0°C
- 냉장: 3~5일
청소 방법
버즘나무버섯은 부드러운 솔이나 젖은 천으로 흙이나 이물질을 제거합니다. 물에 너무 오래 담그면 맛이 없어질 수 있으므로 주의해야 합니다.