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アプリを開く説明
Russula rosea（ロージー・ルッスラ）は、ベニタケ科ベニタケ属に属するキノコの一種です。その名の通り、傘が鮮やかなバラ色から赤色を呈するのが特徴で、しばしば白っぽい斑点や霜降りのような模様が見られます。肉質は非常に硬く、もろい性質があります。食用価値は低いとされていますが、その美しい外観から多くのキノコ愛好家の目を引きます。主に広葉樹林や針葉樹林の地上に発生し、菌根菌として樹木と共生します。苦味があるため、食用には不向きとされています。
識別方法
- かさ
- 直径5〜12cm。初めは半球形から饅頭形、後に平らに開く。表面は乾燥しており、ビロード状または粉状で、しばしば白っぽい斑点や霜降りのような模様が見られる。色は鮮やかなバラ色から赤色、時に中央部が濃くなる。表皮は剥がれにくい。
- ひだ
- 離生または上生。密に並び、白色からクリーム色、成熟するとわずかに黄ばむことがある。脆い。
- 柄
- 長さ4〜8cm、太さ1〜3cm。円筒形または基部がやや太くなる。色は傘と同色か、やや淡いバラ色から白色。表面は滑らかで、中実。非常に硬く、もろい。
- 肉質
- 白色で非常に硬く、もろい。傷つけると変色しない。味は辛味や苦味がある。
- 子実体
- 傘と柄がはっきりとしたバラ色から赤色を呈し、肉質は非常に硬く、もろい。ひだは白色からクリーム色で、密に並ぶ。
- 生息地
- 広葉樹林、針葉樹林、または混交林の地上に単生または散生する。ブナ、オーク、マツなどの樹木と菌根を形成する。
重要な事実
- 傘の表面: 乾燥、ビロード状または粉状
- 成長形態: 単生または散生
- 胞子紋: 白色
- 体の色: バラ色から赤色
- 匂い: ほとんどなし
- 切り傷の変色: 変色しない
- 高さ: 4-8 cm
- かさの直径: 5-12 cm
- 栄養の取り方: 菌根菌
安全
軽度の毒性Russula roseaは毒キノコではありませんが、生食すると辛味や苦味があり、消化器系の不快感を引き起こす可能性があります。食用価値は低いとされており、一般的には食用には推奨されません。加熱しても辛味や苦味が残ることが多いです。誤って摂取した場合でも重篤な中毒症状に至ることは稀ですが、体質によっては胃腸の不調を訴えることがあります。特に、ドクベニタケ（Russula emetica）などの有毒なベニタケ属のキノコと混同しないよう、注意が必要です。
クイックチェック
- 匂い: ほとんどなし、またはわずかにフルーティー
- 子実体形成: 夏から秋
- 基質: 地上、広葉樹林または針葉樹林
見つかる場所
ヨーロッパ
広範囲に分布し、特に温帯地域の森林でよく見られる。
北アメリカ
東部および西部の森林地帯で確認されている。
アジア
日本を含む東アジアの一部地域でも報告がある。
発見のコツ
発生時期
夏から秋にかけて発生する。特に雨の多い時期に多く見られる。
共生樹木
ブナ、オーク、マツなどの樹木の近くを探すと見つけやすい。これらの樹木と菌根を形成しているため、単独で生えることは少ない。
土壌
腐植質に富んだ土壌や、苔むした場所を好む傾向がある。
類似種
Russula emetica
ドクベニタケ
別名: 嘔吐ベニタケ
Russula sanguinea
チシオハツ
別名: 血潮ハツ
Russula rubra
アカハツ
別名: 赤ハツ
学名分類
- 門
- Basidiomycota (担子菌門)
- 綱
- Agaricomycetes (ハラタケ綱)
- 目
- Russulales (ベニタケ目)
- 科
- Russulaceae (ベニタケ科)
- 属
- Russula (ベニタケ属)
保存情報
- 最高温度: 25°C
- 冷凍期間: 該当なし
- 最低温度: 4°C
- 冷蔵: 該当なし
清掃方法
食用には不向きなため、清掃の必要はありません。もし観察目的で採取した場合は、土や落ち葉を軽く払い落とす程度で十分です。