Fragile Brittlegill

説明

Russula fragilisは、比較的容易に識別できる小型のコベニタケ類で、特にそのキャップの色と非常に辛い味が特徴です。形態の変異が大きく、特にキャップの色調の多型性が顕著ですが、常にその強い辛味と非常に脆い肉質が識別ポイントとなります。その名前が示す通り、非常に脆く、採取時には注意が必要です。

識別方法

かさ

傘は直径3-6cmで、最初は丸山型から凸型、後に平らになり、中央がやや窪みます。色は非常に変異に富み、赤紫、ワインレッド、ピンクがかった紫、オリーブ褐色、緑がかった色、またはくすんだ紫がかった茶色などが見られます。中央部はしばしば色濃く、周辺部は淡くなります。湿っていると粘性があり、乾燥すると光沢を帯びます。表皮は傘径の半分から3分の2まで剥がすことができます。縁は成熟すると条線があり、波打つことがあります。

ひだ

ひだは離生から上生、密で、最初は白色、後にクリーム色になります。非常に脆く、触ると容易に折れます。フォーク状に分岐することもあります。

柄

柄は高さ3-7cm、太さ0.5-1.5cmで、円筒形またはやや棍棒形です。非常に脆く、中実から髄状、老成すると中空になります。表面は白色で、成長するとわずかに灰色がかることがあります。

肉質

肉は薄く、非常に脆く、白色です。傷つけるとわずかに褐色に変色することがあります。味は非常に辛く、匂いはわずかにフルーティーなものから、ココナッツのようなものまであり、あるいは無臭です。

子実体

傘と柄がはっきりと分かれており、典型的なハラタケ型のキノコです。

生息地

主に広葉樹林、特にブナやカバノキの下に生えますが、針葉樹林でも見られます。湿った場所を好み、通常、単生または散生します。菌根菌であり、宿主樹木と共生関係を形成します。

重要な事実

• 傘の表面: 湿っていると粘性があり、乾燥すると光沢を帯びる、表皮は剥がれやすい
• 成長形態: 単生または散生
• 胞子紋: 白色
• 体の色: 傘は赤紫、ワインレッド、ピンクがかった紫、オリーブ褐色、緑がかった色、またはくすんだ紫がかった茶色など非常に変異に富み、柄とひだは白色からクリーム色
• 匂い: わずかにフルーティーからココナッツ様、または無臭
• 切り傷の変色: まれにわずかに褐色に変色
• 高さ: 3-7 cm
• かさの直径: 3-6 cm
• 栄養の取り方: 菌根菌

クイックチェック

• 匂い: わずかにフルーティー、ココナッツ様、または無臭、肉を噛むと非常に辛い
• 子実体形成: 夏から秋
• 基質: 腐植土、落ち葉、またはコケのある地面

見つかる場所

発見のコツ

類似種

学名分類

門

担子菌門 (Basidiomycota)

綱

ハラタケ綱 (Agaricomycetes)

目

ベニタケ目 (Russulales)

科

ベニタケ科 (Russulaceae)

属

ベニタケ属 (Russula)

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