写真を撮りましたか？Mushbyアプリで瞬時にキノコを識別
アプリを開く説明
Rhodocollybia butyraceaは、ブナ科の広葉樹林や針葉樹林の腐植土に発生する一般的なキノコです。傘はバターのような質感で、湿っていると粘り気があり、乾燥すると光沢を失います。色は茶色から赤褐色まで変化に富みます。柄は中空で、しばしば縦に溝があります。食用とされますが、風味は控えめです。
識別方法
- かさ
- 直径3-10cm。最初は半球形から凸型で、成長すると平らになり、中央がわずかに窪むこともあります。表面は滑らかで、湿っていると粘り気があり、乾燥すると光沢を失い、しばしばしわが寄ります。色は赤褐色、茶色、灰色がかった茶色、または黄褐色で、中央が濃い傾向があります。縁はしばしば波打っています。
- ひだ
- 密に並び、離生または上生。白色からクリーム色で、古くなるとわずかにピンクがかることがあります。しばしば縁が波打っています。
- 柄
- 高さ4-10cm、太さ0.5-1.5cm。円筒形で、基部がわずかに膨らむか、または根状になります。中空で、表面は傘と同色かやや淡く、しばしば縦に溝があり、繊維質です。基部には白い菌糸が密生します。
- 肉質
- 薄く、白色から淡い茶色。柔らかく、特に特徴的な味や匂いはありません。
- 子実体
- 傘と柄からなる典型的なキノコの形をしています。
- 生息地
- 広葉樹林、針葉樹林、または混交林の腐植土や倒木に発生します。単生または散生します。
重要な事実
- 傘の表面: 滑らか、湿っていると粘性、乾燥すると光沢を失いしわが寄る
- 成長形態: 単生または散生
- 胞子紋: 白色からクリーム色
- 体の色: 茶色、赤褐色、灰色がかった茶色、黄褐色
- 匂い: ほとんどなし
- 切り傷の変色: 変色しない
- 高さ: 4-10cm
- かさの直径: 3-10cm
- 栄養の取り方: 腐生菌
安全
安全Rhodocollybia butyraceaは一般的に食用とされていますが、風味は控えめです。生食は推奨されず、必ず加熱調理してください。また、他の毒キノコとの誤食には十分注意が必要です。特に、Rhodocollybia maculata（斑点コロニー）は消化器系の不調を引き起こす可能性があり、注意が必要です。食用とする場合は、経験豊富な専門家の指導のもと、確実に同定されたもののみを摂取してください。
毒素の種類: なし（ただし、誤食による消化器系の不調の可能性あり）反応の種類: 消化器系
クイックチェック
- 匂い: 特徴的な匂いはほとんどありません。
- 子実体形成: 夏から秋にかけて発生します。
- 基質: 腐植土、倒木
見つかる場所
温帯地域の森林
北アメリカ、ヨーロッパ、アジアの温帯地域の広葉樹林や針葉樹林で広く見られます。
腐植土
特に腐葉土が豊富な場所や、倒木や切り株の近くでよく見られます。
発見のコツ
発生時期
主に夏から秋にかけて発生しますが、温暖な地域では春にも見られることがあります。
湿度の高い環境
湿度の高い環境を好むため、雨上がりの森林で探すと見つけやすいです。
腐植土の確認
地面の腐植土を注意深く観察し、特に落ち葉の下などに隠れていることがあります。
類似種
Rhodocollybia butyracea var. asema
キノコ
別名: 灰色バターコロニー
Rhodocollybia maculata
キノコ
別名: 斑点コロニー
学名分類
- 門
- Basidiomycota
- 綱
- Agaricomycetes
- 目
- Agaricales
- 科
- Omphalotaceae
- 属
- Rhodocollybia
保存情報
- 最高温度: 4°C
- 冷凍期間: 6ヶ月
- 最低温度: 0°C
- 冷蔵: 5日
清掃方法
採取後は、ブラシや湿った布で土やゴミを優しく取り除きます。水洗いは風味を損なう可能性があるため、避けるのが一般的です。必要であれば、軽く湿らせたキッチンペーパーで拭き取ります。