写真を撮りましたか？Mushbyアプリで瞬時にキノコを識別
アプリを開く説明
ヌメリスギタケモドキは、キシメジ科に属するキノコの一種です。このキノコは、特に秋に広葉樹林で見られ、その名前の通り、表面がぬめりを持つことが特徴です。食用とされていますが、類似の有毒種との識別が重要です。
識別方法
- かさ
- 傘は直径5-15cm程度で、幼菌時は丸みを帯びていますが、成長すると平らに開きます。表面は強いぬめりを持ち、湿った環境では特に顕著です。色は黄褐色から茶褐色を呈し、縁はやや内側に巻いています。
- ひだ
- ひだは白色からクリーム色で、密に並び、柄に直生またはやや垂生します。
- 柄
- 柄は長さ5-12cm、太さ1-2cm程度で、傘と同様にぬめりがあります。色は傘よりもやや薄い褐色で、基部はわずかに太くなっています。
- 肉質
- 肉は白色で、厚みがあり、傷つけても変色しにくいです。
- 子実体
- 全体的に丸みを帯びた形状で、傘と柄がはっきり区別できます。表面のぬめりが特徴的です。
- 生息地
- 広葉樹林の地上や倒木、切り株に発生します。特にブナ科の樹木との関連が強いです。
重要な事実
- 傘の表面: 強いぬめり
- 成長形態: 単生または群生
- 胞子紋: 白色
- 体の色: 黄褐色から茶褐色
- 匂い: 特有の芳香
- 切り傷の変色: 変色しにくい
- 高さ: 5-12cm
- かさの直径: 5-15cm
- 栄養の取り方: 腐生
安全
安全ヌメリスギタケモドキ自体は食用とされていますが、外観が非常によく似た有毒種が存在するため、注意が必要です。特にドクツルタケやテングタケの仲間には、致命的な毒を持つものがあります。
毒素の種類: なし反応の種類: なし
クイックチェック
- 匂い: 芳香
- 子実体形成: 秋
- 基質: 広葉樹の倒木や切り株
見つかる場所
広葉樹林
広葉樹林の地上や倒木、切り株などによく発生します。特にブナ科の樹木との関連が強いとされています。
発見のコツ
発生時期と天候
秋の雨後によく発生するため、雨上がりに探すと見つけやすいです。ぬめりがあること、柄の特徴などを確認しましょう。
類似種
スギタケ
フウセンタケ科
別名: なし
学名分類
- 門
- 担子菌門
- 綱
- 真正担子菌綱
- 目
- ハラタケ目
- 科
- キシメジ科
- 属
- クリタケ属
保存情報
- 最高温度: 5
- 冷凍期間: 1ヶ月
- 最低温度: 2
- 冷蔵: 2-3日
清掃方法
表面のぬめりを洗い流し、土や落ち葉を取り除きます。必要に応じて軽く水洗いしてください。