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アミガサタケ (Morchella esculenta)

アミガサタケ

有毒

Morchella esculenta

別名: なし

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説明

アミガサタケは、子嚢菌門に属する食用キノコの一種です。特徴的な網目状の傘を持ち、春に発生します。

識別方法

かさ
網目状で、褐色から暗褐色。円錐形から卵形
ひだ
なし(管孔)
柄
白色から淡褐色。中空で、もろい
肉質
薄く、もろい
子実体
全体的に褐色
生息地
広葉樹林や庭園、公園などの腐植質に富んだ場所

重要な事実

  • 傘の表面: 網目状
  • 成長形態: 単生または群生
  • 胞子紋: クリーム色
  • 体の色: 褐色
  • 匂い: 芳香
  • 切り傷の変色: 変色なし
  • 高さ: 10〜20cm
  • かさの直径: 5〜15cm
  • 栄養の取り方: 腐生

有毒

中程度の毒性

生食すると中毒の危険性がある。必ず加熱調理すること。

毒素の種類: 不明反応の種類: 消化器系の中毒症状

クイックチェック

  • 匂い: 芳香
  • 子実体形成: 春
  • 基質: 腐植質

見つかる場所

森林、庭園、公園

広葉樹林や庭園、公園などの腐植質に富んだ場所に生える

発見のコツ

発生時期

春の暖かい時期に、特に雨上がりに探すと見つけやすい

生育環境

腐植質に富んだ場所や、過去に火災があった跡地などで見つかることが多い

類似種

ドクアミガサタケ

ドクアミガサタケ属のキノコ

別名: なし

学名分類

門
子嚢菌門
綱
子嚢菌綱
目
チャワンタケ目
科
アミガサタケ科
属
アミガサタケ属

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