ブラックモレルは食べられる？
Morchella elata
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アプリを開く有毒
中程度の毒性クロアミガサタケは適切に加熱調理すれば美味しく食べられる食用キノコですが、生のまま摂取すると軽度の胃腸障害を引き起こす可能性があります。また、アルコールとともに摂取すると一部の人に不快な症状が出ることが報告されています（コプリン様症状とは異なる）。さらに、誤って有毒なシャグマアミガサタケ（Gyromitra esculenta）を採取すると、致命的な中毒につながる可能性があります。シャグマアミガサタケにはモノメチルヒドラジン（MMH）という猛毒が含まれており、消化器症状、神経症状、肝機能障害などを引き起こし、死に至ることもあります。シャグマアミガサタケは脳のようなしわくちゃの傘を持ち、柄との結合部がアミガサタケとは異なります。
毒素の種類: 生のキノコに含まれる未解明の毒素（ヒドラジン系化合物ではないとされている）、およびアルコールとの相互作用で起こる不快症状。シャグマアミガサタケの場合はモノメチルヒドラジン（MMH）。反応の種類: 胃腸障害、吐き気、嘔吐、腹痛。シャグマアミガサタケの場合は、激しい消化器症状、黄疸、痙攣、昏睡、死に至る可能性。
これらの類似種と混同しないでください
誤同定はキノコ中毒の最も一般的な原因です。ブラックモレルは以下と混同される可能性があります：
- シャグマアミガサタケ — シャグマアミガサタケ科
- イエローモレル — アミガサタケ科
- ホワイトモレル — アミガサタケ科
- シンダーモレル — アミガサタケ科