オオチャヒラタケは食べられる？
Meripilus sumstinei
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安全オオチャヒラタケは一般的に食用とされていますが、若い個体のみが適しています。老菌は非常に硬く、消化不良を引き起こす可能性があります。また、一部の人には消化器系の不調（胃のむかつき、下痢など）を引き起こすことがあるため、初めて食べる際は少量から試すことをお勧めします。生食は避けてください。十分に加熱調理する必要があります。
毒素の種類: なし（ただし、老菌は消化不良を引き起こす可能性あり）反応の種類: 消化器系
これらの類似種と混同しないでください
誤同定はキノコ中毒の最も一般的な原因です。オオチャヒラタケは以下と混同される可能性があります：
- マイタケ — マイタケ科
- チョレイマイタケ — サルノコシカケ科
- ニオウシメジ — キシメジ科