キイロアシアカイグチ

説明

Leccinum versipelleは、北半球の温帯地域に広く分布するイグチ科のキノコです。ベニイグチ属(Leccinum)は一般的に特定の樹木と外生菌根共生関係を結びますが、本種は特にカバノキ属（シラカンバ、ダケカンバなど）と共生します。傘の表面がオレンジがかった茶色をしており、柄には黒いささくれ（スカブラ）が密に生えるのが特徴です。肉は空気に触れると暗く変色する性質があります。

識別方法

かさ

傘の直径は5-20cmで、半球形から扁平に開きます。表面は滑らかで、湿っている時はやや粘性があり、乾燥すると光沢を失います。色は鮮やかな橙色から赤橙色、または帯褐橙色で、縁は時に内巻きになります。表皮は剥がしにくいことが多いです。

ひだ

ヒダではなく管孔があり、管孔面は汚白色からクリーム色、成熟するとやや黄褐色を帯びます。傷つけるとゆっくりと赤褐色に変色します。孔口は小さく円形です。

柄

柄の長さは8-20cm、太さは1-4cmで、上下同径か根元がやや太くなります。色は白色からクリーム色で、全体に黒色の小さなささくれ（スカブラ）が密に生じます。このささくれは幼いうちは淡色ですが、成熟すると黒褐色になります。柄の基部はしばしば青緑色に変色します。

肉質

肉は厚く、しっかりとしており、白色からクリーム色です。空気に触れると最初は赤みがかり、その後暗い灰色や黒色に変色します。特に柄の基部で変色が顕著です。匂いは特にありません。

子実体

傘、柄、管孔からなる典型的なイグチ型のキノコです。

生息地

主にカバノキ属（シラカンバ、ダケカンバなど）の林地やその周辺に発生する外生菌根菌です。

重要な事実

• 傘の表面: 滑らか、湿時はやや粘性、乾燥時は光沢を失う
• 成長形態: 散生または群生
• 胞子紋: 帯褐オリーブ色
• 体の色: 傘は橙色〜赤橙色、柄は白地に黒いささくれ、肉は白色で変色性あり
• 匂い: 無臭
• 切り傷の変色: 空気に触れると赤みを帯び、その後暗い灰色または黒色に変色する（特に柄の基部）
• 高さ: 8-20cm
• かさの直径: 5-20cm
• 栄養の取り方: 外生菌根菌

クイックチェック

• 匂い: 特に目立つ匂いはない
• 子実体形成: 夏から秋にかけて（7-10月）
• 基質: シラカバ、ダケカンバなどのカバノキ属の樹下（外生菌根菌）

見つかる場所

発見のコツ

類似種

学名分類

門

Basidiomycota (担子菌門)

綱

Agaricomycetes (ハラタケ綱)

目

Boletales (イグチ目)

科

Boletaceae (イグチ科)

属

Leccinum (ベニイグチ属)

保存情報

• 最高温度: 冷蔵庫で数日
• 冷凍期間: 凍結保存で6ヶ月以上
• 最低温度: 冷蔵庫で数日
• 冷蔵: 冷蔵庫で5日程度

清掃方法

採取したキノコは、まずブラシや湿らせた布で表面の土やゴミを丁寧に拭き取ります。傘の裏側の管孔に虫がいる場合は、切り取って取り除きます。柄の硬くなった部分や虫食いのひどい部分は切り捨てます。水洗いは香りが薄れるため、食べる直前以外は避けるのが望ましいです。

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