サフランイグチの識別方法

サフランイグチ（Lactarius deliciosus）を正しく識別するには、これらの特徴を順にチェックしてください。誤同定はキノコ中毒の最も一般的な原因なので、複数の情報源で確認してください。

ステップ別識別ガイド

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   かさ

   形、色、表面の質感、直径。

   直径5〜15cm。若い時は饅頭型で、成長すると中央が窪んだ漏斗型になります。表面は湿っていて粘性があり、オレンジ色から赤みがかったオレンジ色で、しばしば同心円状の暗い斑紋が見られます。傷つくと緑色に変色します。

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   ひだ

   柄への付き方、色、間隔。

   密生し、柄に直生または垂生します。色は傘と同じくオレンジ色から赤みがかったオレンジ色で、傷つけると緑色に変色します。脆いです。

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   柄

   長さ、形、表面、つばの有無。

   長さ3〜8cm、太さ1〜3cm。円筒形で、基部に向かってやや細くなるか、ほぼ均一です。色は傘よりも淡いオレンジ色で、しばしば窪んだ斑点（ピット）が見られます。中実ですが、成熟すると中空になることがあります。傷つけると緑色に変色します。

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   肉質

   色、質感、傷つけたときの反応。

   厚く、しっかりしており、淡いオレンジ色です。傷つけるとサフラン色の乳液を分泌し、空気に触れるとゆっくりと緑色に変色します。味はマイルドで、わずかに苦味があることもあります。

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   子実体

   全体的な生育形態。

   傘と柄からなる典型的なキノコの形をしています。傷つけるとサフラン色の乳液を分泌し、空気に触れると緑色に変色します。

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   生息地

   どこで、何の上に生えるか。

   主に針葉樹林、特にマツ（Pinus属）の木の下に発生します。単生または散生し、菌根菌として樹木と共生します。土壌は酸性から中性のものが好まれます。

重要な事実

傘の表面

湿潤、粘性、しばしば同心円状の斑紋

成長形態

単生または散生

胞子紋

淡いオレンジ色から黄土色

体の色

オレンジ色から赤みがかったオレンジ色

匂い

わずかにフルーティーまたは樹脂のような香り

切り傷の変色

サフラン色の乳液を分泌し、空気に触れると緑色に変色

高さ

3-8 cm

かさの直径

5-15 cm

子実体の特徴

• ひだの付き方: 直生または垂生
• 柄の形: 円筒形、基部に向かってやや細くなるか、ほぼ均一
• 柄の表面: 滑らか、しばしば窪んだ斑点（ピット）あり
• つば: なし
• 柄の断面: 中実、成熟すると中空になることがある

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