写真を撮りましたか？Mushbyアプリで瞬時にキノコを識別
アプリを開く説明
非常に一般的な小型から中型のキノコで、成熟すると漏斗状（じょうご型）に深く窪む傘が特徴的です。北半球の森林地帯に広く分布する腐生菌です。
識別方法
- かさ
- 表面は滑らかで乾燥しており、色は淡い黄褐色から赤褐色。縁は内側に巻く傾向がある。
- ひだ
- 非常に密で、柄に対して垂生（decurrent）している。
- 柄
- 長さ3〜8cm、厚さ0.5〜1.5cm。傘と同色かやや淡く、繊維質で基部に白い菌糸がまとわりつくことがある。
- 肉質
- 薄く、白っぽく、独特の温和な香りがある。
- 子実体
- 傘は直径4〜10cmで、幼菌時は平らだが成長と共に中心部が深く凹み、漏斗状になる。
- 生息地
- 広葉樹および針葉樹の林床に発生し、落ち葉などを分解する腐生菌。
重要な事実
- 傘の表面: 平滑、乾燥
- 成長形態: 群生、または輪状
- 胞子紋: 白
- 体の色: 黄褐色から赤褐色
- 匂い: 独特の甘い香り
- 切り傷の変色: 変色しない
- 高さ: 3-10cm
- かさの直径: 4-10cm
- 栄養の取り方: 腐生菌
安全
安全食用可能であるが、必ず加熱調理が必要。古い個体は避けるべき。
毒素の種類: なし反応の種類: なし
クイックチェック
- 匂い: 温和、キノコらしい香り
- 子実体形成: 夏から秋
- 基質: 落ち葉層、腐植土
見つかる場所
森林
広葉樹林、針葉樹林、または混交林の地上。
草地や公園
林縁部や、木々の落ち葉が堆積している場所。
発見のコツ
発生時期
主に夏から晩秋にかけて発生する。
群生傾向
しばしば群生したり、円を描くように発生（フェアリーリング）したりする。
類似種
Clitocybe dealbata (ドクササコ類)
カヤタケ属
別名: 毒成分ムスカリンを含むため、誤食に厳重注意が必要。
Leucopaxillus gentianeus
キシメジ科
別名: 苦味が強く、食用には不向き。
学名分類
- 門
- Basidiomycota
- 綱
- Agaricomycetes
- 目
- Agaricales
- 科
- Tricholomataceae
- 属
- Infundibulicybe
保存情報
- 最高温度: 10度
- 冷凍期間: 推奨しない
- 最低温度: 2度
- 冷蔵: 3日間
清掃方法
ブラシで土やゴミを取り除き、湿らせたキッチンペーパーで優しく拭く。水洗いは避け、調理直前に行う。