写真を撮りましたか？Mushbyアプリで瞬時にキノコを識別
アプリを開く説明
Clitocybe gibbaは、広葉樹林や針葉樹林の地上に発生する一般的なキノコです。漏斗状に深く窪んだ傘が特徴で、傘、ひだ、柄がほぼ同じ色をしていることが多いです。食用キノコとして知られていますが、いくつかの毒キノコとの識別が重要です。
識別方法
- かさ
- 直径3〜10cm。若いうちは饅頭形ですが、すぐに中央が深く窪み、成熟すると漏斗形になります。縁は波打ち、しばしば内側に巻きます。表面は滑らかで、湿っている時はやや粘性があります。色は淡い黄褐色、肌色、またはクリーム色で、乾燥すると白っぽくなります。
- ひだ
- 柄に直生から垂生で、密に並びます。非常に薄く、白色からクリーム色で、しばしば柄と同色です。
- 柄
- 高さ3〜8cm、太さ0.5〜1.5cm。傘に近い部分は細く、下に向かってわずかに太くなるか、またはほぼ円筒形です。中実で、表面は滑らか。色は傘と同色かやや薄く、基部には菌糸が張り付くことがあります。
- 肉質
- 傘も柄も薄く、白色からクリーム色。やや脆い質感で、特別な匂いや味はほとんどありません。
- 子実体
- 傘と柄からなる典型的なキノコの形をしています。全体的に淡い黄褐色から肌色を呈します。しばしば群生または散生します。
- 生息地
- 広葉樹林、針葉樹林、混合林の地上に発生します。枯れ葉や腐植土に埋もれた木材を分解する腐生菌です。しばしば開けた場所や苔むした場所で見られます。
重要な事実
- 傘の表面: 滑らか
- 成長形態: 群生または散生
- 胞子紋: 白色またはクリーム色
- 体の色: 淡い黄褐色、肌色、クリーム色
- 匂い: ほとんど無臭
- 切り傷の変色: 変色しない
- 高さ: 3-8 cm
- かさの直径: 3-10 cm
- 栄養の取り方: 腐生
安全
重度の毒性オオロウソクタケ(Clitocybe dealbata)やカヤタケ属の毒キノコ（特にコガネカヤタケなど）と誤食すると中毒を起こす危険性があります。これらの毒菌はムスカリン系の毒成分を含み、発汗、唾液分泌過多、流涙、胃腸症状、徐脈、血圧低下などの症状を引き起こします。食用のClitocybe gibbaとの識別は、特に傘の色やひだの付き方を注意深く観察することで可能です。少しでも不確実な場合は絶対に摂取しないでください。
クイックチェック
- 匂い: ほとんど無臭またはごくわずかなキノコ臭
- 子実体形成: 晩夏から秋
- 基質: 腐植土、枯れ葉
見つかる場所
広葉樹林
ブナ、ナラ、カシなどの落葉広葉樹林帯でよく見られます。特に晩夏から秋にかけて、落ち葉の多い地面に発生します。
針葉樹林
マツ、スギ、モミなどの針葉樹林でも見られます。腐植土の豊かな場所を好みます。
混合林
広葉樹と針葉樹が混在する林床でも発生します。苔が生えた湿潤な場所が特に適しています。
発見のコツ
発生時期
晩夏から秋、特に9月から11月にかけてが最も発生します。地域によっては初夏にも見られることがあります。
発生環境
森林内の腐植土や落ち葉が堆積した場所、または木道脇や林縁でよく見られます。しばしば群生しますが、散生することもあります。
識別ポイント
深く漏斗状に窪んだ傘で、傘、ひだ、柄が全体的に淡い黄褐色からクリーム色の統一された色合いをしていることを確認してください。独特な強い匂いはありません。
類似種
Poisonous Clitocybe
Clitocybe
別名: カヤタケ属の毒キノコ（特にコガネカヤタケ）
ホワイトファンネル (White Funnel)
Clitocybe
別名: Clitocybe dealbata (シロヒメホウライタケ)
スギヒラタケ (Paxillus involutus)
Paxillus
別名: ヒトクチタケ
学名分類
- 門
- Basidiomycota
- 綱
- Agaricomycetes
- 目
- Agaricales
- 科
- Tricholomataceae
- 属
- Clitocybe
保存情報
- 最高温度: 新鮮なキノコは冷蔵庫で約3日間保存可能です。
- 冷凍期間: 凍結保存は調理後のキノコで行うと良いでしょう。
- 最低温度: 0°Cから4°C
- 冷蔵: 3日間
清掃方法
採取後は、傘や柄に付着した土や落ち葉を柔らかいブラシや湿らせた布で優しく取り除いてください。水に浸すと風味が落ちやすいので、必要な場合のみ軽く洗い流し、すぐに水分を拭き取ってください。ひだの間に虫がいることがあるので、注意深く確認しましょう。