Small Chanterelleは食べられる？

Cantharellus minor自体は食用キノコであり、毒性はありません。しかし、「ニセアンズタケ (Hygrophoropsis aurantiaca)」や、蛍光を発する有毒種「ツキヨタケ (Omphalotus gueidanus (ヨーロッパのOmphalotus oleariusと同種)) 」と誤同定する危険性があります。ツキヨタケは腹痛や嘔吐などの胃腸系中毒を引き起こし、重篤な場合は死に至ることもあります。採取時には、識別点をよく確認し、決して不確かなものは摂取しないでください。