写真を撮りましたか？Mushbyアプリで瞬時にキノコを識別
アプリを開く説明
アワタケは、イグチ科に属するキノコの一種です。傘と柄を持ち、管孔と呼ばれるスポンジ状の構造が特徴です。食用とされますが、類似の有毒種も存在するため、注意が必要です。
識別方法
- かさ
- 傘は半球形から平らに開き、表面は湿っていると粘性があります。色は茶色から黄褐色です。
- ひだ
- 管孔は黄色からオリーブ色で、柄に垂生します。
- 柄
- 柄は太く、しっかりとしており、傘と同じような色をしています。
- 肉質
- 肉は白色で、傷つけると変色することがあります。
- 子実体
- 全体的にしっかりとした肉質です。
- 生息地
- 広葉樹林や針葉樹林の地上に発生します。
重要な事実
- 傘の表面: 湿時粘性
- 成長形態: 単生、散生
- 胞子紋: オリーブ褐色
- 体の色: 茶色、黄褐色
- 匂い: 特有の香り
- 切り傷の変色: 変色することがある
- 高さ: 5～12cm
- かさの直径: 5～15cm
- 栄養の取り方: 菌根性
安全
軽度の毒性類似の有毒種との誤食に注意が必要です。特にドクヤマドリは中毒例が多く報告されています。
毒素の種類: 不明反応の種類: 消化器系の中毒症状
クイックチェック
- 匂い: 特有の香り
- 子実体形成: 夏～秋
- 基質: 地上
見つかる場所
森林
広葉樹林や針葉樹林の地上に発生します。
発見のコツ
発生時期
夏から秋にかけて発生することが多いです。
生育環境
湿った場所を好みます。
類似種
ドクヤマドリ
イグチ科
別名: なし
学名分類
- 門
- 担子菌門
- 綱
- 担子菌綱
- 目
- イグチ目
- 科
- イグチ科
- 属
- アワタケ属
保存情報
- 最高温度: 5
- 冷凍期間: 1ヶ月
- 最低温度: 0
- 冷蔵: 2～3日
清掃方法
土やゴミを払い、軽く水洗いします。