写真を撮りましたか？Mushbyアプリで瞬時にキノコを識別
アプリを開く説明
Boletus auripesは、北米および東アジアに分布する大型のイグチ類で、特にその黄金色の柄と網目模様が特徴的な食用種です。
識別方法
- かさ
- 直径5-15cm、淡褐色から黄褐色で、幼時は平滑だが後に細かいひび割れが生じることがある。
- ひだ
- 管孔は黄色で、管孔面は傷つけても変色しにくい。
- 柄
- 長さ5-12cm、鮮やかな黄金色で、上部から中央にかけてはっきりとした網目模様がある。
- 肉質
- 白色で傷つけても変色しない（無変色）。
- 子実体
- 肉厚でしっかりとした質感。
- 生息地
- 広葉樹（主にコナラ属やブナ属）の樹下に単独または散生する外生菌根菌。
重要な事実
- 傘の表面: 平滑から微細なひび割れ
- 成長形態: 単生または散生
- 胞子紋: オリーブ褐色
- 体の色: 黄褐色から黄金色
- 匂い: 穏やか
- 切り傷の変色: 変色しない
- 高さ: 5-15cm
- かさの直径: 5-15cm
- 栄養の取り方: 外生菌根
安全
安全一般的に食用として高く評価されていますが、必ず専門家による同定を行い、類似した苦味のある種や中毒性のある種と混同しないようにしてください。
毒素の種類: なし反応の種類: なし
クイックチェック
- 匂い: 特徴的な強い芳香はなく、穏やかでキノコらしい香り。
- 子実体形成: 夏から秋の地上生。
- 基質: 樹木（共生）と土壌。
見つかる場所
北米東部
湿潤な落葉広葉樹林で見られ、特にオークの木と共生関係にある。
東アジア
日本を含む東アジアの暖温帯から冷温帯の混交林で見られる。
発見のコツ
オーク林を探す
Boletus auripesはオーク（ナラ・カシ類）と強い菌根関係にあるため、オークが優占する森が最適です。
夏から秋を狙う
梅雨明けから秋口にかけて、適度な降雨の後に発生しやすくなります。
類似種
ヤマドリタケ
イグチ属
別名: ポルチーニ
ブドウニガイグチ
ニガイグチ属
別名: Tylopilus felleus
学名分類
- 門
- Basidiomycota
- 綱
- Agaricomycetes
- 目
- Boletales
- 科
- Boletaceae
- 属
- Boletus
保存情報
- 最高温度: 10度
- 冷凍期間: 1ヶ月
- 最低温度: 2度
- 冷蔵: 3日間
清掃方法
湿った布や柔らかいブラシで付着した土や落ち葉を取り除きます。水洗いは避け、傷んだ部分を切り落とすようにします。