写真を撮りましたか？Mushbyアプリで瞬時にキノコを識別
アプリを開く説明
北米東部に広く分布する食用キノコ。鮮やかな赤からオレンジ色の傘と、黄色のヒダ、特徴的な膜質のツボを持つ。
識別方法
- かさ
- 直径5-12cm。鮮やかなオレンジから赤色で、縁には明確な条線がある。
- ひだ
- 黄色から黄金色。離生または垂生傾向。密。
- 柄
- 黄色からオレンジ色。ツバを持ち、根元には袋状の大きな白いツボがある。
- 肉質
- 白色だが、傘の表面直下はオレンジ色を帯びる。変色はしない。
- 子実体
- 幼菌は卵型の袋（ツボ）に包まれており、成長すると突き破る。
- 生息地
- 主にオークやマツなどの樹木との菌根菌として、森林の地上に単生または群生する。
重要な事実
- 傘の表面: 滑らかで粘性はない。
- 成長形態: 単生または群生。
- 胞子紋: 白色。
- 体の色: 赤、オレンジ、黄色。
- 匂い: 微香。
- 切り傷の変色: 変色しない。
- 高さ: 10-20cm。
- かさの直径: 5-12cm。
- 栄養の取り方: 菌根菌。
安全
安全食用として評価が高いが、テングタケ属のため、同定に少しでも疑念がある場合は絶対に摂取してはならない。猛毒を持つ他のテングタケ類と誤認するリスクが極めて高い。
毒素の種類: なし反応の種類: なし
クイックチェック
- 匂い: 特徴的な強い臭いはなく、穏やかなキノコの香り。
- 子実体形成: 夏から秋。
- 基質: 土壌（樹木の根元近く）。
見つかる場所
北米東部
カナダ南東部から米国東海岸全域、南はメキシコまで分布する。
発見のコツ
環境の確認
広葉樹、特にオークとの共生関係を重視して探すと見つけやすい。
時期の選定
夏から秋にかけて、雨が降った後の湿った環境で発生が活発になる。
類似種
ベニテングタケ (Amanita muscaria)
テングタケ属
別名: 毒キノコ
Amanita caesarea
テングタケ属
別名: ヨーロッパのシーザーズ・マッシュルーム
学名分類
- 門
- Basidiomycota
- 綱
- Agaricomycetes
- 目
- Agaricales
- 科
- Amanitaceae
- 属
- Amanita
保存情報
- 最高温度: 4度
- 冷凍期間: 不推奨
- 最低温度: 0度
- 冷蔵: 3日以内
清掃方法
表面を柔らかいブラシや湿った布で拭き、汚れのひどいツボの根元部分はナイフで切り落とす。水洗いは吸水して食感が悪くなるため最小限に留める。