オレンジグリゼット

説明

Amanita crocea（オレンジグリゼット）は、テングタケ科テングタケ属に属するキノコの一種です。その鮮やかなオレンジ色の傘と、ツルタケ亜属（Vaginatae節）に特徴的な、つば（リング）を持たない茎、そして袋状のつぼ（Volva）が特徴です。北半球の温帯地域に広く分布し、特に広葉樹林や針葉樹林の地上に発生します。食用キノコとして知られていますが、同属には猛毒種が多いため、識別には細心の注意が必要です。

識別方法

かさ

傘の直径は5〜12cm程度で、幼菌時は卵形から半球形、成長すると平らに開きます。中央にはわずかな盛り上がり（中丘）が見られることがあります。表面は滑らかで、湿っているとやや粘性があります。色は鮮やかなオレンジ色から黄橙色で、縁には放射状の条線（溝線）が明瞭に見られます。通常、傘の表面にはつぼの破片（いぼ）は付着しません。

ひだ

ひだは密で、柄に離生しています。色は白色からクリーム色で、縁はやや波打つことがあります。成熟すると胞子によってわずかにクリーム色を帯びることがあります。

柄

柄の高さは8〜15cm、太さは1〜2cm程度で、中空または髄状です。色は白色から淡いオレンジ色で、表面にはしばしばジグザグ模様や蛇紋状の模様が見られます。つば（リング）は持ちません。柄の基部には、白色から淡い黄色の袋状のつぼ（Volva）がしっかりと付着しています。このつぼはしばしば地中に埋まっています。

肉質

肉は白色で、薄く、もろい性質があります。傷つけても変色せず、特別な匂いや味はありません。

子実体

傘、ひだ、柄、つぼから構成される典型的なキノコの形態をしています。全体的に鮮やかなオレンジ色を呈し、特に傘の色が目を引きます。

生息地

広葉樹林、針葉樹林、または混交林の地上に単生または散生します。特にブナ、カバノキ、オーク、マツなどの樹木と外生菌根を形成して共生します。腐植土の多い場所を好みます。

重要な事実

• 傘の表面: 滑らか、湿っているとやや粘性あり
• 成長形態: 単生または散生
• 胞子紋: 白色
• 体の色: 鮮やかなオレンジ色から黄橙色
• 匂い: 特になし
• 切り傷の変色: 変色しない
• 高さ: 8-15 cm
• かさの直径: 5-12 cm
• 栄養の取り方: 外生菌根菌

クイックチェック

• 匂い: 特になし
• 子実体形成: 夏から秋
• 基質: 地上、広葉樹林または針葉樹林

見つかる場所

発見のコツ

類似種

学名分類

門

担子菌門 (Basidiomycota)

綱

ハラタケ綱 (Agaricomycetes)

目

テングタケ目 (Agaricales)

科

テングタケ科 (Amanitaceae)

属

テングタケ属 (Amanita)

保存情報

• 最高温度: 4°C
• 冷凍期間: 6ヶ月
• 最低温度: 0°C
• 冷蔵: 5日

清掃方法

採取したキノコは、土や落ち葉などの付着物を柔らかいブラシや湿らせた布で優しく取り除きます。水洗いは風味を損なう可能性があるため、避けるのが一般的ですが、汚れがひどい場合は手早く洗い流し、すぐに水気を拭き取ってください。虫食いのある部分は切り落とします。

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