写真を撮りましたか？Mushbyアプリで瞬時にキノコを識別
アプリを開く説明
鮮やかな赤からオレンジ色の傘と、黄色のひだ、柄を持つ非常に特徴的な食用キノコ。卵のような白いツボから発生する姿が特徴。
識別方法
- かさ
- 直径5〜15cm、鮮やかな赤〜オレンジ色で表面に光沢がある。縁に放射状の条線がある。
- ひだ
- 黄色で密に並び、離生または上生する。
- 柄
- 黄色地に淡い黄色のササクレがあり、黄色いツバを持つ。基部には厚い膜質の白いツボがある。
- 肉質
- 黄色を帯びた白色で、変色性はなし。
- 子実体
- 幼菌は卵型の白い膜に包まれている。
- 生息地
- 広葉樹林やマツ混交林の地上に単生または群生し、外生菌根を形成する。
重要な事実
- 傘の表面: 平滑で光沢がある
- 成長形態: 単生または群生
- 胞子紋: 白色
- 体の色: 赤色から黄色
- 匂い: 微弱
- 切り傷の変色: 変色しない
- 高さ: 10-20cm
- かさの直径: 5-15cm
- 栄養の取り方: 外生菌根菌
安全
安全食用として非常に美味。ただし、猛毒のテングタケ属と外見が似るため、確実な同定が必須。ツボとヒダ・柄の色の確認を怠らないこと。
毒素の種類: なし反応の種類: なし
クイックチェック
- 匂い: ほとんど感じられない
- 子実体形成: 夏から秋
- 基質: 樹木下の土壌
見つかる場所
森林
広葉樹林（特にコナラ、ミズナラなど）やマツ類が混ざる森林地帯。
発見のコツ
時期
主に梅雨明けから秋にかけて発生する。
場所
林内の地面、特に少し湿った腐葉土層がある場所を好む。
類似種
ベニテングタケ
テングタケ属
別名: 猛毒種
タマゴタケモドキ
テングタケ属
別名: 毒キノコ
学名分類
- 門
- Basidiomycota
- 綱
- Agaricomycetes
- 目
- Agaricales
- 科
- Amanitaceae
- 属
- Amanita
保存情報
- 最高温度: 10度
- 冷凍期間: 1ヶ月以内
- 最低温度: 0度
- 冷蔵: 2〜3日以内
清掃方法
傘の表面やヒダの間にゴミが入りやすいため、濡れ布巾で優しく拭くか、流水で軽く汚れを落とす。軸の根元のツボ部分はしっかり切り落とす。