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Fungo simbionte appartenente alla famiglia delle Suillaceae, caratterizzato da un cappello viscido e colori che variano dal giallo-ocra al bruno-olivastro.
Come identificare
- Cappello
- Diametro 5-12 cm, convesso, inizialmente feltroso poi viscido, colore giallo-ocra o brunastro.
- Lamelle
- Tubuli corti, adnati, di colore inizialmente giallo-olivastro poi bruno-olivastro.
- Gambo
- Cilindrico, pieno, concolore al cappello, privo di anello.
- Carne
- Soda, ingiallente, vira leggermente al bluastro al taglio.
- Corpo fruttifero
- Robusto, con tubuli che virano al blu al tocco.
- Habitat
- Esclusivamente sotto conifere, in particolare Pinus, su terreni acidi o sabbiosi.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Viscida a umido, finemente feltrata
- Forma di crescita: Singolo o a piccoli gruppi
- Sporata: Bruno-olivastro
- Colore del corpo: Giallo-ocra, bruno-olivastro
- Odore: Debole, fungino
- Viraggio della carne: Vira al bluastro al taglio o pressione
- Altezza: 5-10 cm
- Diametro cappello: 5-12 cm
- Modalità nutrizionale: Micorrizico
Sicuro
SicuroCommestibile di qualità media. Richiede cottura prolungata per favorire la digeribilità.
Controllo rapido
- Odore: Leggermente fruttato o terroso
- Fruttificazione: Estate-Autunno
- Substrato: Boschi di Pinus
Dove trovare
Foreste di conifere
Si trova prevalentemente in boschi di pini su suoli acidi.
Zone temperate
Molto comune in Europa, dalla tarda estate all'autunno inoltrato.
Consigli per trovare
Verifica il terreno
Predilige suoli sabbiosi e acidi dove crescono i pini.
Controllo al tocco
Osserva il viraggio bluastro nei tubuli, caratteristica distintiva della specie.
Specie simili
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Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Boletales
- Famiglia
- Suillaceae
- Genere
- Suillus
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4 gradi Celsius
- Durata di congelamento: 6 mesi
- Temperatura minima: 0 gradi Celsius
- Refrigerazione: 3 giorni
Come pulire
Rimuovere la cuticola viscida del cappello, che può risultare indigesta o conferire una consistenza sgradevole; pulire con un panno umido e spazzola morbida.
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