Come identificare Pleurotus

Per identificare correttamente Pleurotus (Pleurotus ostreatus), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

1. 1

   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   A forma di ventaglio o ostrica, di colore bianco, crema o grigiastro. Superficie liscia e margine ondulato.

2. 2

   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Bianche, strette e decorrenti sul gambo.

3. 3

   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Laterale o assente, corto e tozzo quando presente.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   Bianca, soda e carnosa.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Corpo fruttifero a forma di ventaglio o ostrica, con lamelle decorrenti sul gambo.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce su legno morto o in decomposizione di latifoglie.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Liscia

Forma di crescita

A gruppi o sovrapposti

Sporata

Bianco

Colore del corpo

Bianco, crema, grigiastro

Odore

Gradevole, leggermente anisato

Viraggio della carne

Non cambia colore

Altezza

Variabile

Diametro cappello

5-20 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Decorrente
• Forma del gambo: Laterale o assente
• Superficie del gambo: Liscia
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno

Esplora Pleurotus