Come identificare Boleto Baio

Per identificare correttamente Boleto Baio (Neoboletus badius), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello ha un diametro di 5-15 cm (raramente fino a 20 cm), inizialmente emisferico, poi convesso e infine quasi piano. Il margine è involuto da giovane, poi disteso. La cuticola è vellutata e asciutta da giovane, poi liscia e leggermente vischiosa con l'umidità, di colore bruno-rossastro, bruno-castano, bruno-olivastro o bruno-scuro, spesso con tonalità più chiare al margine. Non è separabile dalla carne.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   I tubuli sono lunghi, liberi o adnati, di colore giallo-limone, poi giallo-olivastro. I pori sono piccoli, angolosi, concolori ai tubuli, virano rapidamente al blu-verde se pressati o sfregati.

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è cilindrico o leggermente clavato, spesso più largo alla base, alto 5-12 cm e spesso 1-4 cm. Il colore è giallo-brunastro o bruno-rossastro, più chiaro verso l'apice, spesso con fibrille longitudinali più scure. Non presenta reticolo, ma a volte si possono osservare delle fini granulazioni o punteggiature. La base è spesso più scura.

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   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è spessa, soda e bianca o leggermente giallastra. Al taglio vira leggermente all'azzurro, soprattutto sopra i tubuli e nel gambo, ma in modo meno intenso e più lento rispetto ad altri boleti viranti. Ha un odore gradevole, fungino, e un sapore dolce e delicato.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Il corpo fruttifero è robusto e carnoso, tipico dei boleti.

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   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce in boschi di conifere (pino, abete) e latifoglie (faggio, quercia, castagno), preferendo terreni acidi. È un fungo micorrizico.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Vellutata da giovane, poi liscia e leggermente vischiosa

Forma di crescita

Solitario o in piccoli gruppi

Sporata

Bruno-olivastro

Colore del corpo

Cappello bruno-rossastro/castano, gambo giallo-brunastro, pori giallo-limone viranti al blu

Odore

Gradevole, fungino

Viraggio della carne

Lievemente e lentamente all'azzurro, soprattutto sopra i tubuli e nel gambo

Altezza

5-12 cm

Diametro cappello

5-15 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Adnato o libero (riferito ai tubuli)
• Forma del gambo: Cilindrico o leggermente clavato
• Superficie del gambo: Liscio o con fini fibrille longitudinali, senza reticolo
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno

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