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Apri l'appDescrizione
Un fungo saprotrofo molto comune, caratterizzato da un cappello convesso-campanulato con striature radiali e un odore distintivo di farina rancida o farinaceo.
Come identificare
- Cappello
- Da convesso a campanulato, grigio-brunastro o beige, con striature radiali evidenti.
- Lamelle
- Lamelle adnate o decorrenti per un dentino, con lamellule, spesso con venature anastomizzate.
- Gambo
- Cilindrico, cavo, liscio, di colore simile al cappello o più chiaro, spesso con base radicante.
- Carne
- Sottile, bianca, con odore farinaceo e sapore leggermente amaro o farinaceo.
- Corpo fruttifero
- Di medie dimensioni con cappello da 2 a 6 cm di diametro.
- Habitat
- Cresce tipicamente su legno morto di latifoglie, spesso in cespi, in boschi umidi.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscio, striato radialmente
- Forma di crescita: Cespi o gregario
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Grigio-marrone
- Odore: Farinaceo
- Viraggio della carne: Non cambia colore
- Altezza: 5-10 cm
- Diametro cappello: 2-6 cm
- Modalità nutrizionale: Saprotrofo su legno
Sicuro
SicuroConsiderato commestibile ma di scarso valore gastronomico. Non ci sono segnalazioni di tossicità grave, ma la consistenza e il sapore limitano l'interesse culinario.
Controllo rapido
- Odore: Farinaceo o di farina rancida
- Fruttificazione: Cespi su legno
- Substrato: Legno morto di latifoglie
Dove trovare
Boschi di latifoglie
Comune su tronchi marcescenti di querce, faggi e carpini.
Distribuzione globale
Ampiamente diffuso in Europa, Nord America e Asia.
Consigli per trovare
Osservazione del substrato
Cercare sempre su legno in decomposizione, spesso nascosto sotto muschio o lettiera.
Verifica dell'odore
Schiacciare una piccola porzione di lamelle per rilevare l'odore farinaceo tipico.
Specie simili
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Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Mycenaceae
- Genere
- Mycena
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4C
- Durata di congelamento: Non raccomandato, perde consistenza
- Temperatura minima: 0C
- Refrigerazione: 2-3 giorni
Come pulire
Utilizzare un pennello morbido per rimuovere detriti e sciacquare brevemente solo se necessario, dato che il fungo è molto fragile.
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