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Apri l'appDescrizione
Il Lyophyllum decastes è un fungo saprofita, spesso commestibile, che cresce in gruppi cespitosi, da cui deriva il suo nome comune. È caratterizzato da una variazione considerevole nella colorazione e morfologia, il che rende a volte difficile l'identificazione. È importante distinguere questa specie da altri funghi tossici che possono crescere in modo simile.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello varia da 3 a 12 cm di diametro, inizialmente convesso, poi sempre più appianato e depresso al centro, talvolta con un umbone ottuso. Il margine è involuto da giovane, poi disteso e lobato o ondulato. La superficie è liscia, glabra, opaca o leggermente brillante con l'umidità. Il colore è molto variabile: dal grigio-brunastro al bruno-olivastro, al grigio-beige, a volte con tonalità ocra o giallastre. Tende a schiarire verso il margine con l'età e in condizioni di siccità.
- Lamelle
- Le lamelle sono annesse o decorrenti, fitte, strette, spesso con lamellule. Il colore è bianco-crema, diventando più giallastro con l'età. Non secernono lattice.
- Gambo
- Il gambo è cilindrico, spesso irregolare, curvo, pieno e sodo, fibroso. Può essere centrale o eccentrico. La superficie è liscia o finemente fibrillosa, di colore biancastro o leggermente brunastro, più scuro verso la base. Spesso più esemplari sono uniti alla base. Lunghezza: 4-10 cm, diametro: 0.8-2 cm.
- Carne
- La carne è soda, elastica, bianca, a volte lievemente brunastra nel gambo. Non cambia colore al taglio. Ha un odore debole, farinoso o fungino, e un sapore gradevole, dolce.
- Corpo fruttifero
- Il corpo fruttifero è composto da numerosi funghi aggregati in ciuffi densi, talvolta con gambi fusi alla base.
- Habitat
- Cresce su terreno, in particolare su resti legnosi interrati o in decomposizione, in aree disturbate come bordi di strade, giardini, parchi, sentieri, o ai margini di boschi di latifoglie e conifere. Preferisce terreni ricchi di sostanza organica.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscio, glabro, opaco
- Forma di crescita: Cespitoso, gregario
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Grigio-brunastro, bruno-olivastro, grigio-beige
- Odore: Debole, farinoso
- Viraggio della carne: Non cambia colore
- Altezza: 4-10 cm
- Diametro cappello: 3-12 cm
- Modalità nutrizionale: Saprofita
Sicuro
SicuroConsiderato un buon commestibile dopo cottura. Tuttavia, è di fondamentale importanza la certezza nell'identificazione, a causa della presenza di specie tossiche simili. I funghi devono essere sempre ben cotti; il consumo crudo può causare disturbi gastrointestinali anche in specie commestibili. Inoltre, alcuni individui possono manifestare intolleranze personali.
Controllo rapido
- Odore: Farinoso, fungino
- Fruttificazione: Cespitoso, in gruppi densi
- Substrato: Terricolo, associato a legno interrato
Dove trovare
Bordi di strade e sentieri
Comuni in aree disturbate con abbondanza di legno morto interrato.
Parchi e giardini
Si trova spesso in prossimità di alberi e arbusti, dove il terreno è ricco di detriti organici.
Margini di boschi
Cresce sia sotto latifoglie che conifere, su suoli umidi e ben drenati.
Consigli per trovare
Osservare la crescita cespitosa
Una caratteristica distintiva è la crescita in ciuffi densi, con gambi spesso fusi alla base.
Verificare lo schiarimento del colore
Il cappello tende a schiarire con l'età e la disidratazione, spesso con il margine più chiaro.
Controllare il substrato
Cresce tipicamente su terreno, ma spesso associato a legno morto interrato o detriti vegetali, non direttamente su legno vivo.
Specie simili
Cortinario della morte
Cortinarius
Clitocybe nebularis
Clitocybe
Entolome livido
Entoloma
Conosciuto anche come: fungo micidiale
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Lyophyllaceae
- Genere
- Lyophyllum
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4°C
- Durata di congelamento: 6 mesi
- Temperatura minima: 0°C
- Refrigerazione: 5 giorni
Come pulire
Pulire con un panno umido o una spazzola morbida per rimuovere sporco e detriti. Evitare di sciacquare sotto acqua corrente, poiché assorbono facilmente l'acqua. Tagliare le parti inferiori del gambo che potrebbero essere fibrose o sporche.
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