Clustered Bellcap

Descrizione

La Collybia confluens (o Gymnopus confluens, in seguito a recenti riclassificazioni) è un fungo saprofita comune, noto per la sua crescita cespitosa e il cappello campanulato. È caratterizzato da una colorazione variabile dal beige al marrone-rossastro e da lamelle fitte. È un fungo di scarso valore culinario, spesso considerato non commestibile per la sua carne esigua e il sapore poco gradevole.

Come identificare

Cappello

Il cappello varia da 2 a 6 cm di diametro, inizialmente convesso-campanulato, poi piano-convesso, a volte con un leggero umbone. Il margine è spesso incurvato o lievemente striato per trasparenza. La superficie è liscia, opaca o leggermente feltrata, di colore variabile dal beige-crema all'ocra, al cannella, al marrone-rossastro con l'età. A volte presenta zonature più chiare al margine.

Lamelle

Fitte, strette, libere o a malapena adnate, di colore biancastro o crema pallido, a volte con riflessi rosati o brunastri. Presentano lamellule. La sporetta è bianca.

Gambo

Cilindrico, slanciato, alto 3-10 cm e spesso 2-5 mm. Turgido ma flessibile, spesso fibroso. Il colore è simile a quello del cappello, ma più chiaro alla base e con una fine peluria biancastra o crema che lo ricopre quasi per intero (pruinosità). Spesso si presenta contorto e confluente con altri gambi alla base.

Carne

Sottile, elastica, biancastra o leggermente ocra. L'odore è debole, fungino o leggermente amilaceo (di farina). Il sapore è mite, ma per alcuni può essere leggermente amaro o inconsistente.

Corpo fruttifero

Di dimensioni medio-piccole, cresce tipicamente in gruppi cespitosi, spesso di numerosi individui, con i gambi strettamente uniti alla base. L'aspetto generale è quello di un fungo slanciato, con cappello campanulato e gambo sottile.

Habitat

Saprofita, cresce su detriti legnosi, aghi di conifere, foglie e humus di boschi, sia di latifoglie che di conifere. Preferisce terreni ricchi di sostanza organica.

Fatti chiave

• Superficie del cappello: Liscio, opaco, talvolta finemente feltrato. Colori variabili dal beige all'ocra, al marrone-rossastro.
• Forma di crescita: Cespitosa, con numerosi esemplari che crescono in gruppi densi e spesso con i gambi uniti alla base.
• Sporata: Bianca.
• Colore del corpo: Cappello beige-ocra-marrone, gambo più chiaro, con lamelle biancastre.
• Odore: Debole, di fungo o di farina.
• Viraggio della carne: Non cambia colore al taglio o alla manipolazione.
• Altezza: 3-10 cm
• Diametro cappello: 2-6 cm
• Modalità nutrizionale: Saprofita: si nutre di materia organica morta.

Controllo rapido

• Odore: Debole, fungino o leggermente amilaceo.
• Fruttificazione: Cespitosa, da estate ad autunno.
• Substrato: Saprofita, su detriti vegetali e humus.

Dove trovare

Consigli per trovare

Specie simili

Classificazione scientifica

Phylum

Basidiomycota

Classe

Agaricomycetes

Ordine

Agaricales

Famiglia

Omphalotaceae

Genere

Collybia (o Gymnopus)

Informazioni di conservazione

• Temperatura massima: Non applicabile
• Durata di congelamento: Non applicabile
• Temperatura minima: Non applicabile
• Refrigerazione: Non applicabile

Come pulire

Dato il suo scarsissimo valore culinario e la fragilità, non è un fungo che viene solitamente raccolto per il consumo. Se proprio si volesse pulirlo per scopi di studio, rimuovere delicatamente detriti con un pennello morbido e non lavare sotto acqua corrente per evitare l'imbibizione eccessiva.

Esplora Clustered Bellcap