Hai una foto? Identifica i funghi all'istante con l'app Mushby
Apri l'appDescrizione
Un fungo raro e ricercato, caratterizzato da un cappello rosso rosato e pori gialli che non virano al blu al tocco. Recentemente riclassificato nel genere Butyriboletus basandosi su analisi molecolari.
Come identificare
- Cappello
- Diametro 5-15 cm, da emisferico a convesso, colore rosso-rosa o purpureo, cuticola spesso screpolata a maturità.
- Lamelle
- Tubuli gialli, pori piccoli, rotondi, di un giallo vivo che vira leggermente o non vira affatto al tocco.
- Gambo
- Cilindrico o leggermente ventricoso, giallo, con reticolo fine e concolore al fondo.
- Carne
- Gialla, soda, immutabile (non vira al blu al taglio), odore gradevole sub-fruttato.
- Corpo fruttifero
- Robusto e carnoso, tipicamente solido.
- Habitat
- Boschi di latifoglie, in particolare sotto querce e faggi, su terreni calcarei.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Viscida con umidità, opaca e screpolata con secco
- Forma di crescita: Terricolo
- Sporata: Olivastra
- Colore del corpo: Rosso-rosa sul cappello, giallo su gambo e pori
- Odore: Gradevole
- Viraggio della carne: Non vira o vira impercettibilmente al blu
- Altezza: 8-15 cm
- Diametro cappello: 5-15 cm
- Modalità nutrizionale: Ectomicorrizico
Sicuro
SicuroCommestibile eccellente, ma richiede cottura completa. Non consumare crudo o poco cotto.
Controllo rapido
- Odore: Aromatico, gradevole, fungino
- Fruttificazione: Singolo o a piccoli gruppi
- Substrato: Terreno calcareo sotto latifoglie
Dove trovare
Europa meridionale
Comune nelle aree boschive dell'Europa temperata e mediterranea.
Terreni calcarei
Predilige substrati dal pH basico.
Consigli per trovare
Periodo
Si trova principalmente dal tardo estate fino all'autunno.
Zone soleggiate
Cerca ai margini del bosco dove la luce filtra abbondantemente tra le querce.
Specie simili
Butyriboletus appendiculatus
Boletaceae
Conosciuto anche come: Boletus appendiculatus
Rubroboletus rhodoxanthus
Boletaceae
Conosciuto anche come: Boletus rhodoxanthus
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Boletales
- Famiglia
- Boletaceae
- Genere
- Butyriboletus
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4°C
- Durata di congelamento: 6 mesi (pre-scottato)
- Temperatura minima: 0°C
- Refrigerazione: 2-3 giorni
Come pulire
Spazzolare delicatamente il cappello e la base del gambo per rimuovere detriti. Evitare l'immersione in acqua; utilizzare un panno umido se necessario.
Esplora Boletus reale, Boleto regale
Identifica funghi ovunque
Gratis su iOS, Android e Web. Identificazione per foto, database completo e collezione personale.