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Apri l'appDescrizione
Armillaria gallica, comunemente noto come fungo del miele bulboso, è una specie di fungo del genere Armillaria. È un fungo saprofita e produce corpi fruttiferi in gruppi su legno in decomposizione. Il fungo è diffuso nell'emisfero settentrionale temperato e si trova in Nord America, Europa e Asia. Cresce in boschi decidui e conifere e giardini. I corpi fruttiferi hanno cappelli da giallo-marrone a marrone, che sono da convessi a appianati e raggiungono un diametro fino a 10 cm. Il gambo è bianco-giallastro e porta un anello. La carne è bianca e ha un sapore mite. Alcune persone lo considerano un fungo commestibile, ma deve essere cotto prima di essere consumato. Alcune persone sono sensibili e possono manifestare disturbi gastrointestinali.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello è da convesso a appianato e raggiunge un diametro fino a 10 cm. Il colore del cappello varia dal giallo-marrone al marrone, e spesso ha delle squame più scure al centro.
- Lamelle
- Le lamelle sono adnate o leggermente decorrenti, e sono da bianche a color crema. Sono affollate e hanno una spaziatura irregolare.
- Gambo
- Il gambo è bianco-giallastro e porta un anello. Il gambo è lungo da 3 a 10 cm e largo da 0,5 a 1,5 cm. È cilindrico e spesso si restringe verso la base.
- Carne
- La carne è bianca e ha un sapore mite.
- Corpo fruttifero
- Il corpo fruttifero di Armillaria gallica è un fungo di medie dimensioni con un cappello da 3 a 10 cm di diametro. Il cappello è inizialmente convesso, ma diventa più piatto con l'età. Il colore del cappello varia dal giallo-marrone al marrone, e spesso ha delle squame più scure al centro.
- Habitat
- Armillaria gallica si trova in boschi decidui e conifere e giardini. Cresce in gruppi su legno in decomposizione.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Secco, con piccole squame
- Forma di crescita: Aggregato
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Marrone
- Odore: Leggero e fungino
- Viraggio della carne: Non livido
- Altezza: 3-10 cm
- Diametro cappello: 3-10 cm
- Modalità nutrizionale: Saprofita
Sicuro
SicuroArmillaria gallica è considerata commestibile da alcune persone, ma deve essere cotta prima di essere consumata. Alcune persone sono sensibili e possono manifestare disturbi gastrointestinali.
Controllo rapido
- Odore: Leggero e fungino
- Fruttificazione: Gruppi su legno in decomposizione
- Substrato: Legno in decomposizione
Dove trovare
Nord America
Armillaria gallica è diffusa in Nord America.
Europa
Armillaria gallica è diffusa in Europa.
Asia
Armillaria gallica è diffusa in Asia.
Consigli per trovare
Cerca in autunno
Armillaria gallica è più comunemente trovata in autunno.
Cerca su legno in decomposizione
Armillaria gallica cresce in gruppi su legno in decomposizione.
Specie simili
Armillaria mellea
mushroom
Conosciuto anche come: Honey Fungus
Armillaria ostoyae
mushroom
Conosciuto anche come: Dark Honey Fungus
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Physalacriaceae
- Genere
- Armillaria
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 25
- Durata di congelamento: 3 mesi
- Temperatura minima: 2
- Refrigerazione: 1 settimana
Come pulire
Per pulire Armillaria gallica, spazzola via qualsiasi sporco o detrito dal cappello e dal gambo. Puoi anche usare un panno umido per pulire il fungo. Assicurati di asciugare accuratamente il fungo prima di cucinarlo.
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