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Apri l'appDescrizione
L'Amanita strobiliformis è un fungo basidiomicete della famiglia delle Amanitaceae, noto per il suo aspetto robusto e le squame piramidali sul cappello che ricordano una pigna. È una specie piuttosto rara e di notevoli dimensioni, che cresce in ambienti boschivi.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello misura 8-20 cm di diametro, inizialmente emisferico, poi convesso e infine appianato. Il colore varia dal bianco al crema-grigiastro, ed è caratterizzato da grandi squame coniche o piramidali, spesse e appuntite, di colore più scuro (grigio-brunastro) che si staccano facilmente. Il margine è spesso appendicolato con residui velari.
- Lamelle
- Le lamelle sono libere, fitte, larghe, di colore bianco o crema pallido, con lamellule presenti. Il filo è finemente fioccoso.
- Gambo
- Il gambo è robusto, cilindrico, pieno, alto 10-20 cm e spesso 2-4 cm, con una base bulbosa e radicante. La superficie è bianca, spesso fioccosa o squamosa sotto l'anello. L'anello è ampio, membranoso, persistente, bianco, striato superiormente e fioccoso inferiormente. La volva è dissociata in verruche o squame concentriche alla base del bulbo, non ben definita come un sacco.
- Carne
- La carne è spessa, soda, bianca e immutabile al taglio. Ha un odore debole, gradevole, e un sapore dolce, non distintivo.
- Corpo fruttifero
- Corpo fruttifero robusto, di grandi dimensioni, con cappello ricoperto da squame piramidali e gambo massiccio con anello e volva.
- Habitat
- Specie micorrizica, cresce in boschi di latifoglie (querce, faggi, castagni) e talvolta conifere, su terreni calcarei. Predilige luoghi aperti e luminosi.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Ricoperto da grandi squame piramidali grigio-brunastre
- Forma di crescita: Solitario o in piccoli gruppi
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Bianco-crema
- Odore: Debole, gradevole
- Viraggio della carne: Non si macchia
- Altezza: 10-20 cm
- Diametro cappello: 8-20 cm
- Modalità nutrizionale: Micorrizico
Sicuro
SicuroL'Amanita strobiliformis è considerata commestibile dopo cottura, ma è sconsigliata per il consumo a causa della sua rarità e della possibilità di confusione con specie tossiche. Alcuni autori la considerano di scarso valore culinario. È fondamentale una identificazione certa da parte di un esperto micologo prima di qualsiasi consumo.
Controllo rapido
- Odore: Debole, gradevole
- Fruttificazione: Estate-Autunno
- Substrato: Terreno calcareo, sotto latifoglie
Dove trovare
Boschi di latifoglie
Comune in boschi di querce, faggi e castagni, specialmente su terreni calcarei.
Margini di boschi e radure
Si trova spesso ai margini dei boschi o in radure, dove c'è più luce.
Consigli per trovare
Periodo di crescita
Fruttifica principalmente in estate e autunno, da luglio a ottobre.
Terreno
Cercare in terreni calcarei, ben drenati.
Associazione arborea
Prestare attenzione alla presenza di querce, faggi e castagni, con cui forma micorrize.
Specie simili
Amanita echinocephala
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Conosciuto anche come: Amanita dalla testa spinosa
Amanita solitaria
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Conosciuto anche come: Amanita solitaria
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Amanitaceae
- Genere
- Amanita
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4°C
- Durata di congelamento: 6 mesi
- Temperatura minima: 0°C
- Refrigerazione: 3 giorni
Come pulire
Pulire delicatamente con un panno umido o una spazzolina morbida per rimuovere terra e detriti. Evitare di lavare sotto acqua corrente per non impregnare la carne.
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