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Apri l'appDescrizione
L'Amanita caesarea, comunemente nota come ovolo buono, è un fungo molto apprezzato per il suo sapore e la sua bellezza. È caratterizzato da un cappello di colore arancione vivo e da un gambo giallo. Cresce tipicamente nei boschi di latifoglie durante l'estate e l'autunno.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello è di colore arancione vivo, inizialmente emisferico, poi convesso e infine piano. Il margine è striato.
- Lamelle
- Le lamelle sono fitte, libere dal gambo e di colore giallo dorato.
- Gambo
- Il gambo è cilindrico, giallo, con un anello nella parte alta e una volva bianca alla base.
- Carne
- La carne è soda, bianca o giallastra, con un odore gradevole.
- Corpo fruttifero
- Il corpo fruttifero è inizialmente avvolto in una membrana bianca (volva) che si rompe con la crescita del fungo.
- Habitat
- Cresce nei boschi di latifoglie, soprattutto querce e castagni, in estate e autunno.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscia
- Forma di crescita: Solitario o in piccoli gruppi
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Arancione, giallo
- Odore: Gradevole
- Viraggio della carne: Non cambia colore
- Altezza: 10-20 cm
- Diametro cappello: 8-20 cm
- Modalità nutrizionale: Micorrizico
Sicuro
SicuroNon è tossico ed è considerato un ottimo commestibile.
Controllo rapido
- Odore: Gradevole
- Fruttificazione: Estate-Autunno
- Substrato: Boschi di latifoglie
Dove trovare
Italia
È diffuso in tutta Italia, soprattutto nelle regioni centro-meridionali.
Europa
Presente anche in altre zone d'Europa con clima mediterraneo.
Consigli per trovare
Periodo di crescita
Cercare dopo periodi di pioggia in estate e autunno.
Habitat tipico
Predilige i boschi di querce e castagni.
Specie simili
Amanita muscaria
Fungo tossico
Conosciuto anche come: Amanita rossa
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Amanitaceae
- Genere
- Amanita
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4
- Durata di congelamento: 3 mesi
- Temperatura minima: 2
- Refrigerazione: 2-3 giorni
Come pulire
Pulire delicatamente con un panno umido per rimuovere terra e detriti. Evitare di lavare eccessivamente per non alterare il sapore.
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