Punya foto? Identifikasi jamur seketika dengan aplikasi Mushby
Buka aplikasiDeskripsi
Volvariella volvacea, juga dikenal sebagai jamur jerami padi atau jamur merang, adalah jamur yang dapat dimakan yang dibudidayakan di seluruh Asia Tenggara dan Asia Timur. Jamur ini sangat dihargai karena rasa dan teksturnya yang unik.
Cara mengidentifikasi
- Tudung
- Tudung jamur merang berbentuk oval saat muda, kemudian menjadi cembung hingga rata saat dewasa. Warnanya bervariasi dari abu-abu kecoklatan hingga coklat, dan permukaannya halus dan sedikit lengket saat basah.
- Insang
- Insang jamur merang berwarna putih saat muda, kemudian berubah menjadi merah muda saat spora matang. Mereka bebas, yang berarti mereka tidak menempel pada batang.
- Batang
- Batang jamur merang berwarna putih hingga abu-abu kecoklatan dan memiliki tekstur yang halus. Tidak ada cincin.
- Daging
- Daging jamur merang berwarna putih dan memiliki tekstur yang lembut.
- Tubuh buah
- Tubuh buah jamur merang memiliki tudung, batang, dan volva (cawan di dasar batang).
- Habitat
- Jamur merang tumbuh di jerami padi, kompos, dan bahan organik yang membusuk lainnya.
Fakta kunci
- Permukaan tudung: Halus, sedikit lengket saat basah
- Bentuk pertumbuhan: Soliter atau berkelompok
- Cetakan spora: Merah muda
- Warna tubuh: Abu-abu kecoklatan hingga coklat
- Bau: Ringan dan menyenangkan
- Perubahan warna saat dipotong: Tidak memar
- Tinggi: 5-20 cm
- Diameter tudung: 5-15 cm
- Cara memperoleh nutrisi: Saprobik
Aman
AmanVolvariella volvacea umumnya dianggap aman untuk dimakan. Namun, penting untuk memastikan identifikasi yang tepat dan menghindari konsumsi jamur liar yang tidak dikenal.
Pemeriksaan cepat
- Bau: Ringan dan menyenangkan
- Berbuah: Musim panas dan gugur
- Substrat: Jerami padi, kompos, bahan organik yang membusuk
Tempat ditemukan
Jerami Padi dan Kompos
Volvariella volvacea biasanya ditemukan tumbuh di jerami padi, kompos, dan bahan organik yang membusuk lainnya. Mereka sering dibudidayakan di lingkungan yang lembab dan hangat.
Tips menemukan
Pilih Jamur Muda
Cari jamur yang masih muda dan memiliki tudung yang tertutup. Ini menunjukkan bahwa jamur tersebut segar dan memiliki rasa yang lebih baik.
Cari Lingkungan yang Lembab
Periksa area yang lembab dan hangat di mana bahan organik membusuk. Jamur merang cenderung tumbuh di lingkungan seperti ini.
Spesies serupa
Death Cap
Jamur
Juga dikenal sebagai: Amanita phalloides
Klasifikasi ilmiah
- Filum
- Basidiomycota
- Kelas
- Agaricomycetes
- Ordo
- Agaricales
- Famili
- Pluteaceae
- Genus
- Volvariella
Informasi penyimpanan
- Suhu maksimum: 4°C
- Durasi pembekuan: Hingga 3 bulan
- Suhu minimum: 2°C
- Pendinginan: Hingga 1 minggu
Cara membersihkan
Bersihkan jamur merang dengan sikat lembut atau kain lembab untuk menghilangkan kotoran atau serpihan. Hindari mencucinya dengan air, karena mereka dapat menyerap air dan menjadi lembek.
Jelajahi Volvariella volvacea
Identifikasi jamur di mana saja
Gratis di iOS, Android, dan Web. Identifikasi foto, database lengkap, dan koleksi pribadi Anda.