Brown Eastern Slippery Jack

Deskripsi

Suillus americanus adalah jamur bolete berukuran sedang hingga besar yang dikenal dengan tudungnya yang licin dan berwarna kuning kecoklatan, serta pori-porinya yang berwarna kuning cerah. Jamur ini merupakan mikoriza, membentuk hubungan simbiosis dengan pohon pinus, terutama pinus putih timur (Pinus strobus). Jamur ini umumnya ditemukan di Amerika Utara bagian timur dan merupakan spesies yang dapat dimakan, meskipun teksturnya yang licin seringkali membuat beberapa orang kurang menyukainya.

Cara mengidentifikasi

Tudung

Tudung berdiameter 3-10 cm, awalnya cembung kemudian menjadi datar atau sedikit cekung di bagian tengah. Permukaan tudung licin dan lengket saat lembap, berwarna kuning kecoklatan hingga coklat kemerahan, seringkali dengan bercak-bercak serat coklat yang lebih gelap. Tepi tudung seringkali memiliki sisa-sisa velum parsial berwarna kuning.

Insang

Tidak memiliki insang. Sebaliknya, memiliki lapisan pori-pori di bagian bawah tudung. Pori-pori berwarna kuning cerah, menjadi lebih gelap seiring bertambahnya usia, dan tidak berubah warna saat memar. Tabung pori-pori melekat pada tangkai (adnate) atau sedikit menurun (decurrent).

Batang

Tangkai berukuran 4-10 cm panjang dan 0.5-1.5 cm tebal, silindris atau sedikit membengkak di bagian tengah. Berwarna kuning, seringkali dengan bintik-bintik atau kelenjar berwarna coklat kemerahan. Cincin (annulus) seringkali tidak jelas atau hanya berupa zona berserat di bagian atas tangkai, sisa dari velum parsial.

Daging

Daging berwarna kuning pucat, tidak berubah warna atau sedikit berubah menjadi merah muda/coklat saat dipotong atau memar. Teksturnya lunak.

Tubuh buah

Tubuh buah terdiri dari tudung, pori-pori, dan tangkai. Tidak memiliki insang.

Habitat

Tumbuh secara mikoriza dengan pohon pinus, terutama pinus putih timur (Pinus strobus), di hutan konifer atau campuran. Sering ditemukan tumbuh sendiri-sendiri atau dalam kelompok kecil di tanah.

Fakta kunci

• Permukaan tudung: Licin, lengket saat lembap, seringkali dengan serat coklat gelap
• Bentuk pertumbuhan: Soliter atau tersebar
• Cetakan spora: Kuning kecoklatan hingga coklat zaitun
• Warna tubuh: Kuning kecoklatan hingga coklat kemerahan pada tudung, kuning pada pori-pori dan tangkai
• Bau: Ringan, jamur
• Perubahan warna saat dipotong: Tidak berubah warna atau sedikit merah muda/coklat
• Tinggi: 4-10 cm
• Diameter tudung: 3-10 cm
• Cara memperoleh nutrisi: Mikoriza

Pemeriksaan cepat

• Bau: Ringan, jamur
• Berbuah: Musim panas hingga musim gugur
• Substrat: Tanah, di bawah pohon pinus (terutama Pinus strobus)

Tempat ditemukan

Tips menemukan

Spesies serupa

Klasifikasi ilmiah

Filum

Basidiomycota

Kelas

Agaricomycetes

Ordo

Boletales

Famili

Suillaceae

Genus

Suillus

Informasi penyimpanan

• Suhu maksimum: 4°C
• Durasi pembekuan: 6 bulan
• Suhu minimum: 0°C
• Pendinginan: 5 hari

Cara membersihkan

Kupas lapisan lendir yang licin dari tudung sebelum dimasak, karena dapat menyebabkan masalah pencernaan pada beberapa orang dan memiliki tekstur yang kurang menyenangkan. Bersihkan kotoran atau serpihan dari jamur dengan sikat lembut atau kain lembap. Hindari mencuci jamur di bawah air mengalir karena dapat menyerap terlalu banyak air.

Jelajahi Brown Eastern Slippery Jack