Jamur Madu Tanpa Cincin

Deskripsi

Desarmillaria tabescens, umumnya dikenal sebagai Jamur Madu Tanpa Cincin, adalah jamur yang tumbuh secara saprofitik dan parasitik pada kayu keras yang mati atau hidup. Jamur ini dikenal karena tidak memiliki cincin (annulus) pada batangnya, yang merupakan ciri khas pada spesies Armillaria lainnya. Jamur ini sering tumbuh dalam kelompok besar di dasar pohon atau tunggul, dan dapat menyebabkan pembusukan putih pada kayu.

Cara mengidentifikasi

Tudung

Tudung (pileus) berdiameter 2-10 cm, awalnya cembung, kemudian menjadi datar atau sedikit cekung di tengah seiring bertambahnya usia. Warnanya bervariasi dari kuning-madu, coklat kekuningan, hingga coklat kemerahan, seringkali lebih gelap di bagian tengah. Permukaan tudung biasanya kering, bersisik halus (fibrillose) terutama saat muda, dan sisik ini bisa menghilang seiring waktu. Tidak ada cincin pada batang.

Insang

Insang (lamellae) melekat pada batang (adnate) atau sedikit menurun (decurrent), rapat, dan berwarna putih krem saat muda, kemudian menjadi kekuningan hingga coklat kemerahan seiring bertambahnya usia. Seringkali terdapat bintik-bintik coklat kemerahan pada insang yang lebih tua.

Batang

Batang (stipe) setinggi 5-15 cm dan berdiameter 0.5-2 cm, silindris, seringkali meruncing ke bawah atau sedikit membengkak di dasar. Warnanya mirip dengan tudung, seringkali lebih pucat di bagian atas dan lebih gelap di bagian bawah. Ciri paling khas adalah tidak adanya cincin (annulus) atau sisa-sisa cincin pada batang. Permukaan batang bisa bersisik halus atau berserat.

Daging

Daging (konteks) berwarna putih hingga krem, padat, dan tidak berubah warna saat dipotong atau memar. Memiliki bau jamur yang ringan dan rasa yang sedikit pahit atau astringen saat mentah.

Tubuh buah

Tubuh buah (basidiokarp) tumbuh dalam kelompok padat (cespitose) di dasar pohon atau tunggul. Ukurannya bervariasi, dengan tudung berdiameter 2-10 cm dan batang setinggi 5-15 cm.

Habitat

Tumbuh secara saprofitik pada kayu keras yang mati atau hidup, terutama pada tunggul, akar, atau batang pohon yang sakit. Juga dapat bersifat parasitik, menyebabkan pembusukan putih pada pohon inang. Sering ditemukan di hutan gugur dan campuran.

Fakta kunci

• Permukaan tudung: Kering, bersisik halus (fibrillose) saat muda, bisa menghilang
• Bentuk pertumbuhan: Cespitose (tumbuh dalam kelompok padat)
• Cetakan spora: Putih
• Warna tubuh: Kuning-madu, coklat kekuningan, coklat kemerahan
• Bau: Ringan, seperti jamur
• Perubahan warna saat dipotong: Tidak berubah warna
• Tinggi: 5-15 cm
• Diameter tudung: 2-10 cm
• Cara memperoleh nutrisi: Saprofitik dan parasitik

Pemeriksaan cepat

• Bau: Ringan, seperti jamur
• Berbuah: Musim panas hingga musim gugur
• Substrat: Kayu keras yang mati atau hidup

Tempat ditemukan

Tips menemukan

Spesies serupa

Klasifikasi ilmiah

Filum

Basidiomycota

Kelas

Agaricomycetes

Ordo

Agaricales

Famili

Physalacriaceae

Genus

Desarmillaria

Informasi penyimpanan

• Suhu maksimum: 4°C
• Durasi pembekuan: 6 bulan
• Suhu minimum: 0°C
• Pendinginan: 5 hari

Cara membersihkan

Bersihkan jamur dengan sikat lembut atau kain lembab untuk menghilangkan kotoran dan serpihan kayu. Hindari mencuci di bawah air mengalir karena jamur dapat menyerap terlalu banyak air dan menjadi lembek. Potong bagian batang yang keras atau berkayu di bagian dasar.

Jelajahi Jamur Madu Tanpa Cincin