Punya foto? Identifikasi jamur seketika dengan aplikasi Mushby
Buka aplikasiDeskripsi
Agaricus sylvaticus, umumnya dikenal sebagai Jamur Kayu Merona, adalah spesies jamur yang dapat dimakan dalam genus Agaricus. Jamur ini dikenal karena kemampuannya untuk berubah warna menjadi merah muda atau kemerahan saat memar atau dipotong, terutama pada bagian dagingnya. Jamur ini sering ditemukan tumbuh di hutan, terutama di bawah pohon konifer, dan memiliki ciri khas tudung bersisik cokelat.
Cara mengidentifikasi
- Tudung
- Tudung berdiameter 5-12 cm, awalnya berbentuk lonceng atau cembung, kemudian menjadi datar. Permukaan tudung berwarna cokelat muda hingga cokelat tua, ditutupi sisik-sisik halus yang lebih gelap, terutama di bagian tengah. Saat memar, tudung akan berubah warna menjadi kemerahan.
- Insang
- Insang bebas, awalnya berwarna merah muda pucat, kemudian menjadi cokelat tua hingga hitam seiring bertambahnya usia jamur. Insang padat dan tidak menempel pada tangkai.
- Batang
- Tangkai berukuran 5-10 cm tinggi dan 1-2 cm tebal, silindris, seringkali sedikit membesar di bagian dasar. Berwarna putih hingga krem, dan juga akan berubah warna menjadi kemerahan saat memar. Memiliki cincin ganda yang tipis dan rapuh, seringkali berwarna putih atau sedikit kecoklatan.
- Daging
- Daging berwarna putih, tebal, dan padat. Saat dipotong atau memar, daging akan dengan cepat berubah warna menjadi merah muda atau kemerahan, terutama di bagian dasar tangkai.
- Tubuh buah
- Tubuh buah Agaricus sylvaticus adalah jamur berukuran sedang hingga besar dengan tudung, insang, dan tangkai yang jelas. Ciri khasnya adalah perubahan warna menjadi kemerahan saat memar.
- Habitat
- Tumbuh secara saprofit di tanah berhumus, seringkali di hutan konifer atau campuran, di bawah pohon pinus, cemara, atau pohon berdaun lebar lainnya. Dapat ditemukan tumbuh secara soliter atau berkelompok.
Fakta kunci
- Permukaan tudung: Bersisik, cokelat muda hingga cokelat tua
- Bentuk pertumbuhan: Soliter atau berkelompok
- Cetakan spora: Cokelat tua
- Warna tubuh: Putih hingga krem, berubah menjadi merah muda/kemerahan saat memar
- Bau: Menyenangkan, sedikit seperti jamur atau almond
- Perubahan warna saat dipotong: Berubah menjadi merah muda atau kemerahan
- Tinggi: 5-10 cm
- Diameter tudung: 5-12 cm
- Cara memperoleh nutrisi: Saprofitik
Aman
AmanAgaricus sylvaticus umumnya dianggap dapat dimakan dan lezat. Namun, sangat penting untuk membedakannya dari spesies Agaricus beracun lainnya, terutama Agaricus xanthodermus (Jamur Hutan Kuning) yang menyebabkan gangguan pencernaan. Agaricus xanthodermus memiliki bau fenolik atau tinta yang kuat, dan dagingnya berubah menjadi kuning cerah saat memar, bukan merah muda atau kemerahan. Selalu pastikan identifikasi yang benar sebelum mengonsumsi jamur liar.
Pemeriksaan cepat
- Bau: Menyenangkan, sedikit seperti jamur atau almond
- Berbuah: Musim panas hingga musim gugur
- Substrat: Tanah berhumus di hutan konifer atau campuran
Tempat ditemukan
Hutan Konifer
Sering ditemukan di bawah pohon pinus, cemara, dan jenis konifer lainnya, di mana ia tumbuh di serasah daun dan tanah yang kaya humus.
Hutan Campuran
Juga dapat ditemukan di hutan campuran yang memiliki pohon konifer dan pohon berdaun lebar.
Tepi Hutan dan Jalur
Kadang-kadang muncul di tepi hutan atau di sepanjang jalur hutan, terutama di area yang lembab dan teduh.
Tips menemukan
Perhatikan Perubahan Warna
Cari jamur dengan tudung bersisik cokelat. Uji dengan sedikit menggores atau memotong dagingnya; jika berubah menjadi merah muda atau kemerahan dengan cepat, kemungkinan besar itu adalah Agaricus sylvaticus.
Periksa Cincin
Pastikan ada cincin ganda yang tipis pada tangkai. Ini adalah ciri penting untuk membedakannya dari spesies Agaricus lain.
Perhatikan Bau
Jamur ini memiliki bau yang menyenangkan, sedikit seperti jamur atau almond. Hindari jamur dengan bau fenolik atau tinta yang kuat, yang mungkin menunjukkan spesies beracun.
Lokasi Tumbuh
Fokuskan pencarian di hutan konifer atau campuran, terutama di area yang lembab dan kaya humus.
Spesies serupa
Jamur Hutan Kuning
Jamur
Juga dikenal sebagai: Yellow Staining Mushroom
Jamur Hutan Cokelat
Jamur
Juga dikenal sebagai: Brown Wood Mushroom
Jamur Hutan Putih
Jamur
Juga dikenal sebagai: White Wood Mushroom
Klasifikasi ilmiah
- Filum
- Basidiomycota
- Kelas
- Agaricomycetes
- Ordo
- Agaricales
- Famili
- Agaricaceae
- Genus
- Agaricus
Informasi penyimpanan
- Suhu maksimum: 4°C
- Durasi pembekuan: 6 bulan
- Suhu minimum: 1°C
- Pendinginan: 5 hari
Cara membersihkan
Bersihkan jamur dengan sikat lembut atau kain lembab untuk menghilangkan kotoran dan serpihan. Hindari mencuci di bawah air mengalir karena jamur dapat menyerap terlalu banyak air dan menjadi lembek. Potong bagian dasar tangkai yang keras atau kotor.
Jelajahi Jamur Kayu Merona
Identifikasi jamur di mana saja
Gratis di iOS, Android, dan Web. Identifikasi foto, database lengkap, dan koleksi pribadi Anda.