Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A Terfezia arenaria, közismert nevén sivatagi szarvasgomba vagy homoki szarvasgomba, egy föld alatti aszkuszos gomba, amely a sivatagi és félsivatagi területeken honos. Különösen a mediterrán éghajlatú régiókban, Észak-Afrikában, a Közel-Keleten és Dél-Európában fordul elő. Ehető gomba, amelyet régóta gyűjtenek és fogyasztanak, különösen a helyi konyhákban. Jellegzetes, gumós termőteste a talaj felszíne alatt fejlődik, gyakran repedéseket okozva a talajban, ami segíti a megtalálását.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- Nincs valódi kalapja, a termőtest egyetlen egységet képez.
- Lemezek
- Nincsenek lemezei, mivel föld alatti gomba.
- Tönk
- Nincs valódi tönkje, a termőtest közvetlenül a talajban fejlődik.
- Hús
- A belső rész (gleba) fiatalon fehéres, majd éretten rózsaszínes-barnás, márványos mintázatú, világosabb és sötétebb erekkel. Konziszenciája szilárd, húsos, éretten kissé puhább. Jellegzetes, enyhe, földes illata van.
- Termőtest
- A termőtest (aszkomata) gumós, szabálytalanul gömbölyded vagy ovális alakú, 2-10 cm átmérőjű. Felülete sima vagy enyhén ráncos, színe világosbarnától sötétbarnáig, néha vöröses árnyalattal. Gyakran homokszemcsék tapadnak rá.
- Élőhely
- Homokos, meszes talajokon, sivatagi és félsivatagi területeken, gyakran cisztusz (Cistus) és Helianthemum (napvirág) fajokkal mikorrhizás kapcsolatban él. A talaj felszíne alatt 5-30 cm mélyen található.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Nincs kalapja, a termőtest felülete sima vagy enyhén ráncos.
- Növekedési forma: Föld alatti (hipogeikus), gumós.
- Spóralenyomat: Fehéres-sárgás (mikroszkopikus spórák).
- Test színe: Világosbarnától sötétbarnáig, néha vöröses árnyalattal.
- Szag: Enyhe, földes, gombás.
- Vágási színváltozás: Nem jellemző a színváltozás sérülésre.
- Magasság: Nincs tönkje, a termőtest átmérője 2-10 cm.
- Kalap átmérője: Nincs kalapja, a termőtest átmérője 2-10 cm.
- Táplálkozás módja: Mikorrhizás, cisztusz és napvirág fajokkal él szimbiózisban.
Biztonságos
BiztonságosA Terfezia arenaria ehető gomba, nem ismert mérgező hatása. Azonban mindig győződjön meg a pontos azonosításról, és ne fogyasszon el olyan gombát, amelynek azonosításában nem biztos. Nincsenek ismert mérgező hasonmásai a sivatagi szarvasgombáknak, de más, nem ehető föld alatti gombákkal összetéveszthető lehet, amelyek íze kellemetlen.
Gyors ellenőrzés
- Szag: Enyhe, földes, gombás illat.
- Termés képződés: Föld alatti, gumós termőtest.
- Szubsztrát: Homokos, meszes talaj, cisztusz és napvirág gyökerei közelében.
Hol található
Észak-Afrika
Marokkó, Algéria, Tunézia, Líbia, Egyiptom sivatagi és félsivatagi régiói.
Közel-Kelet
Szaúd-Arábia, Jordánia, Izrael, Szíria, Irak, Kuvait homokos területei.
Dél-Európa
Spanyolország, Portugália, Olaszország (különösen Szicília és Szardínia) egyes szárazabb, homokos vidékei.
Keresési tippek
Évszak
A termőtestek általában a téli esőzések után, kora tavasszal (januártól áprilisig) jelennek meg, amikor a talaj nedves.
Talajrepedések
Keresse a talaj felszínén megjelenő apró repedéseket vagy dudorokat, amelyek a gomba növekedésére utalnak.
Növénytársulások
Főleg cisztusz (Cistus) és napvirág (Helianthemum) cserjék gyökerei közelében érdemes keresni, mivel ezekkel a növényekkel él szimbiózisban.
Keresőeszközök
Hagyományosan kutyákat vagy sertéseket használnak a szarvasgombák felkutatására, de tapasztalt gyűjtők a talaj jelei alapján is megtalálják.
Hasonló fajok
Fehér sivatagi szarvasgomba
gomba
Más néven is ismert: Terfezia boudieri
Fekete sivatagi szarvasgomba
gomba
Más néven is ismert: Terfezia claveryi
Manna szarvasgomba
gomba
Más néven is ismert: Terfezia leonis
Tudományos besorolás
- Törzs
- Ascomycota
- Osztály
- Ascomycetes
- Rend
- Pezizales
- Család
- Pezizaceae
- Nemzetség
- Terfezia
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4°C
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 0°C
- Hűtés: 1-2 hét
Hogyan tisztítsuk
A sivatagi szarvasgombát óvatosan tisztítsa meg a rátapadt homoktól és földtől. Használjon puha kefét vagy nedves ruhát. Ne áztassa vízben, mert elveszítheti aromáját és állagát. Szükség esetén hámozza meg a külső, keményebb réteget, de ez nem mindig szükséges.
Sivatagi szarvasgomba felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.