Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A Strobilomyces strobilaceus, közismert nevén fenyőtinóru vagy öregember gomba, egy jellegzetes megjelenésű tinórufaj, melyet sötét, pikkelyes kalapja és tönkje miatt könnyű felismerni. A kalap felülete durva, gyapjas-pikkelyes, ami az idő múlásával még inkább kiemelkedik. Húsa vágásra gyorsan vörösödik, majd feketedik. Mikorrhizás gomba, főként fenyőfákkal él szimbiózisban.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 5-15 cm átmérőjű, félgömb alakúból domborúvá, majd laposodóvá válik. Felülete sötétszürke, feketésbarna vagy fekete, vastag, felálló, gyapjas-filces pikkelyekkel borított. A pikkelyek alatt világosabb, fehéres alapszín látható. Széle gyakran rojtos, a tönkre boruló fátyolmaradványokkal.
- Lemezek
- A termőréteg csöves, a pórusok szürkésfehérek, majd szürkék, végül feketésbarnák. Nyomásra vagy sérülésre azonnal vörösödnek, majd feketednek. A pórusok szögletesek, viszonylag nagyok.
- Tönk
- A tönk 6-15 cm magas, 1-3 cm vastag, hengeres, gyakran a tövénél vastagabb. Színe a kalaphoz hasonlóan sötét, pikkelyes, a kalap alatti részén gallérszerű, rojtos fátyolmaradvány található, mely az idősebb példányoknál gyakran eltűnik. A tönk belseje szálas, tömör.
- Hús
- A hús vastag, fehéres, vágásra gyorsan vörösesre, majd szürkésfeketére színeződik. Íze enyhe, szaga nem jellegzetes.
- Termőtest
- A termőtest közepes vagy nagy méretű, jellegzetes, sötét, pikkelyes megjelenésű.
- Élőhely
- Fenyvesekben, vegyes erdőkben, savanyú talajon, főként lucfenyő és erdeifenyő alatt található. Mikorrhizás gomba.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Sötét, gyapjas-filces pikkelyekkel borított.
- Növekedési forma: Szórtan vagy csoportosan.
- Spóralenyomat: Fekete vagy sötétbarna.
- Test színe: Sötétszürke, feketésbarna.
- Szag: Enyhe.
- Vágási színváltozás: Vágásra gyorsan vörösödik, majd feketedik.
- Magasság: 6-15 cm
- Kalap átmérője: 5-15 cm
- Táplálkozás módja: Mikorrhizás, fenyőfákkal.
Biztonságos
BiztonságosA Strobilomyces strobilaceus ehető gomba, de nyersen fogyasztva enyhe emésztési zavarokat okozhat. Mindig alaposan főzve vagy sütve fogyasszuk. Egyes egyéneknél allergiás reakciót válthat ki, ezért első fogyasztáskor kis mennyiséggel próbálkozzunk. A vágásra feketedő hús esztétikailag nem vonzó, de az ízét nem befolyásolja.
Gyors ellenőrzés
- Szag: Enyhe, nem jellegzetes.
- Termés képződés: Nyár végétől ősz elejéig.
- Szubsztrát: Földön, fenyvesekben.
Hol található
Fenyvesek
Különösen lucfenyő és erdeifenyő alatt, savanyú talajú erdőkben.
Vegyes erdők
Fenyőfák jelenlétében, ahol a mikorrhizás kapcsolat kialakulhat.
Keresési tippek
Talaj típusa
Keressük savanyú, humuszos talajon.
Fafajok
Főként lucfenyő és erdeifenyő közelében figyeljük.
Szezon
Nyár végétől ősz elejéig a leggyakoribb.
Hasonló fajok
Strobilomyces confusus
gomba
Más néven is ismert: Közeli rokon fenyőtinóru
Strobilomyces floccopus
gomba
Más néven is ismert: Pelyhes fenyőtinóru
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Boletales
- Család
- Boletaceae
- Nemzetség
- Strobilomyces
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 20°C
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 2°C
- Hűtés: 3 nap
Hogyan tisztítsuk
A kalap pikkelyei közé könnyen bejuthat a szennyeződés, ezért alapos tisztítás szükséges. A kalap felületét puha kefével vagy nedves ruhával tisztítsuk meg. A tönköt is alaposan kaparjuk le, ha szükséges. A vágásra feketedő hús miatt a tisztítás után azonnal fel kell dolgozni, vagy citromos vízbe tenni, hogy lassítsuk az oxidációt.
Fenyőtinóru felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.