Rácsos likacsosgomba

Leírás

A Neofavolus alveolaris, közismert nevén rácsos likacsosgomba, egy feltűnő megjelenésű taplóféle, melyet jellegzetes, méhsejtszerű pórusai tesznek könnyen felismerhetővé. Ez a faj a Polyporaceae családba tartozik, és a korhadó lombhullató fákon él, szaprofitaként. Jellegzetes narancssárga, sárgás vagy vörösesbarna kalapja és a tönkre lefutó, szögletes, rácsos pórusrétege miatt nehéz összetéveszteni más fajokkal. Bár ehetőnek tartják, gasztronómiai értéke csekély, mivel húsa szívós és rostos.

Hogyan azonosítsuk

Kalap

A kalap 2-10 cm átmérőjű, vese, legyező vagy félkör alakú. Színe változatos, fiatalon élénk narancssárga, sárgás, okkeres, később fakóbb, vörösesbarna vagy barnás. Felülete száraz, finoman pikkelyes vagy sima, néha sugarasan ráncos. Széle vékony, hullámos, gyakran behajló.

Lemezek

A Neofavolus alveolaris nem rendelkezik lemezekkel, hanem pórusokkal. A pórusréteg a kalap alsó részén található, a tönkre lefutó. A pórusok rendkívül jellegzetesek: nagyok, szögletesek, méhsejtszerűek, gyakran megnyúltak, 1-3 mm szélesek. Színük fehéres, krémszínű, sárgás, idővel sötétedik.

Tönk

A tönk általában rövid, 0,5-3 cm hosszú és 0,3-1 cm vastag, excentrikus vagy oldalsó állású, néha hiányzik. Színe a kalapéval megegyező vagy világosabb, felülete finoman bársonyos vagy sima. A tönk töve gyakran sötétebb.

Hús

A hús vékony, fehéres vagy krémszínű, szívós, rostos, rugalmas, kiszáradva kemény. Íze enyhe, szaga nem jellegzetes.

Termőtest

A termőtest egyéves, vese, legyező vagy félkör alakú, gyakran tönkkel rendelkezik, de néha tönk nélkül, közvetlenül az aljzathoz tapad. Átmérője 2-10 cm, vastagsága 0,5-1,5 cm.

Élőhely

Szaprofitikus faj, elhalt lombhullató fák, ágak, tuskók anyagán él. Különösen kedveli a juhar, bükk, tölgy, nyár és fűz fákat. Magányosan vagy csoportosan terem.

Kulcsfontosságú tények

• Kalap felszíne: Sima vagy finoman pikkelyes, száraz
• Növekedési forma: Egyesével vagy csoportosan
• Spóralenyomat: Fehér
• Test színe: Narancssárga, sárgás, okkeres, vörösesbarna
• Szag: Enyhe, nem jellegzetes
• Vágási színváltozás: Nem színeződik el
• Magasság: 0.5-3 cm (tönk)
• Kalap átmérője: 2-10 cm
• Táplálkozás módja: Szaprofitikus

Gyors ellenőrzés

• Szag: Enyhe, nem jellegzetes
• Termés képződés: Tavasztól őszig, de főleg tavasszal és kora nyáron
• Szubsztrát: Elhalt lombhullató fák, ágak, tuskók

Hol található

Keresési tippek

Hasonló fajok

Tudományos besorolás

Törzs

Basidiomycota

Osztály

Agaricomycetes

Rend

Polyporales

Család

Polyporaceae

Nemzetség

Neofavolus

Tárolási információk

• Max hőmérséklet: 4°C
• Fagyasztás időtartama: 6 hónap
• Min hőmérséklet: 0°C
• Hűtés: 3-5 nap

Hogyan tisztítsuk

A rácsos likacsosgombát száraz kefével vagy puha ruhával tisztítsa meg a szennyeződésektől. Kerülje a vízzel való mosást, mivel a hús szívós és könnyen megszívja magát vízzel, ami rontja az állagát. A szívós részeket vágja le.

Rácsos likacsosgomba felfedezése