Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A Neoboletus erythropus, közismert nevén vörös tinóru, egy feltűnő megjelenésű, ehető gombafaj, melyet élénk színei és a sérülésre bekékülő húsa jellemez. Korábban a Boletus nemzetségbe sorolták (Boletus erythropus), de a modern molekuláris filogenetikai vizsgálatok alapján áthelyezték a Neoboletus nemzetségbe. Európában és Észak-Amerikában elterjedt, lombhullató és tűlevelű erdőkben egyaránt megtalálható mikorrhizás faj.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 5-20 cm átmérőjű, félgömb alakúból domborúvá, majd kiterülővé válik. Felülete bársonyos, finoman nemezes, szárazon matt, nedvesen kissé tapadós. Színe változatos, sötétbarna, vörösesbarna, olívbarna, néha sárgásbarna árnyalatú. Nyomásra vagy sérülésre azonnal sötétkékké, majd feketéssé válik.
- Lemezek
- A termőréteg csöves. A pórusok aprók, kerekek, kezdetben sárgásak, majd narancsvörösek, élénkpirosak, végül barnásvörösek lesznek. Nyomásra, dörzsölésre azonnal sötétkékké válnak. A csövek sárgák, majd olívzöldesek, a tönk körül felkanyarodók.
- Tönk
- A tönk 5-15 cm magas, 2-5 cm vastag, hengeres vagy hasas, tömör. Alapszíne sárga, de sűrűn borítják apró, vöröses, narancsvöröses pontok, melyek nem alkotnak hálózatos mintázatot (ellentétben a sátántinóruval). A tönk alja gyakran sötétebb, vörösesbarna. Sérülésre szintén kékül.
- Hús
- A hús vastag, tömör, sárgás színű. Vágásra, törésre azonnal és intenzíven sötétkékké, majd feketéssé színeződik. Íze enyhe, szaga nem jellegzetes.
- Termőtest
- A termőtest robusztus, kalapból és tönkből áll, csöves termőréteggel. Jellegzetes a sérülésre azonnal bekékülő hús.
- Élőhely
- Lombhullató és tűlevelű erdőkben egyaránt előfordul, savanyú és meszes talajon is. Mikorrhizás faj, főként bükk, tölgy, lucfenyő és jegenyefenyő alatt található meg.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Bársonyos, finoman nemezes, szárazon matt, nedvesen kissé tapadós
- Növekedési forma: Szórtan vagy csoportosan
- Spóralenyomat: Olívbarna
- Test színe: Kalap: sötétbarna, vörösesbarna; Tönk: sárga alapon vöröses pontokkal; Pórusok: vörösek
- Szag: Enyhe, nem jellegzetes
- Vágási színváltozás: Intenzíven és azonnal sötétkékké, majd feketéssé
- Magasság: 5-15 cm
- Kalap átmérője: 5-20 cm
- Táplálkozás módja: Mikorrhizás
Biztonságos
Enyhe mérgezésA vörös tinóru nyersen enyhén mérgező, emésztési zavarokat okozhat. Alaposan megfőzve azonban kiváló ehető gomba. Fontos, hogy legalább 15-20 percig hőkezeljük! A kékülés főzéskor eltűnik. Nincs ismert halálos mérgezés a fajjal kapcsolatban, de a nyers fogyasztás kerülendő. Különösen fontos a Sátántinóruval való összetévesztés elkerülése, amely súlyos emésztőrendszeri tüneteket okoz.
Gyors ellenőrzés
- Szag: Enyhe, nem jellegzetes
- Termés képződés: Júniustól októberig
- Szubsztrát: Talajon, mikorrhizásan fák gyökereivel
Hol található
Európa
Széles körben elterjedt, különösen Közép- és Dél-Európában.
Észak-Amerika
Megtalálható az észak-amerikai kontinensen is, hasonló erdős élőhelyeken.
Keresési tippek
Élőhely
Keresd lombhullató és tűlevelű erdőkben, fák gyökerei közelében, gyakran mohos, avarral borított talajon. Kedveli a savanyú és meszes talajokat is.
Szezon
Júniustól októberig terem, a nyár végi és őszi esőzések után a leggyakoribb.
Azonosítás
A legfontosabb azonosító bélyeg a kalap és a tönk sérülésére azonnal bekékülő hús, valamint a vörös pórusok és a tönkön lévő vöröses pontozottság, hálózat nélkül.
Hasonló fajok
Sátántinóru
gomba
Más néven is ismert: Rubroboletus satanas
Farkastinóru
gomba
Más néven is ismert: Boletus lupinus
Vérvörös tinóru
gomba
Más néven is ismert: Rubroboletus dupainii
Rózsáslemezű tinóru
gomba
Más néven is ismert: Imperator rhodopurpureus
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Boletales
- Család
- Boletaceae
- Nemzetség
- Neoboletus
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4°C
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 0°C
- Hűtés: 3-5 nap
Hogyan tisztítsuk
A kalap felületét szárazon kefével tisztítsuk meg a szennyeződésektől. A tönk alját vágjuk le, ha földes. Ne mossuk vízzel, mert megszívja magát és romlik az állaga. A kékülés főzéskor eltűnik.
Vörös tinóru felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.