Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A Mycetinis scorodonius, közismert nevén fokhagymaszagú kígyógomba, egy apró, de jellegzetes megjelenésű és illatú gombafaj, amely a Marasmiaceae családba tartozik. Nevét intenzív fokhagymaillatáról kapta, amely a gomba megtörésekor vagy főzésekor különösen érezhető. Jellegzetes morfológiája és szaga miatt viszonylag könnyen azonosítható, bár mérete miatt gyakran figyelmen kívül hagyják. Szaprotróf életmódot folytat, elhalt növényi anyagokon, különösen fás törmeléken él.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 0,5-3 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd kiterülő, gyakran kissé bemélyedő, közepe néha púpos. Színe fehéres, krémszínű, sárgásbarna vagy vörösesbarna, gyakran áttetszően bordázott a lemezek mentén. Felülete sima, száraz, nedvesen kissé ragadós lehet.
- Lemezek
- A lemezek ritkán állók, tönkhöz nőttek vagy szabadon állók, fehéres vagy krémszínűek. Gyakran keresztkötésekkel összekötöttek.
- Tönk
- A tönk 2-8 cm hosszú, 0,1-0,3 cm vastag, rendkívül vékony és szívós, gyakran fényes, sötétbarna vagy feketés színű, a csúcsán világosabb. Alja gyakran gyökerező, a szubsztrátumba mélyedő. Felülete sima, csupasz.
- Hús
- A hús vékony, fehéres, törékeny. Illata erősen fokhagymás, íze enyhe, fokhagymás.
- Termőtest
- A termőtest kicsi, vékony húsú, jellegzetes fokhagymaillattal. Kalapja és tönkje is vékony, törékeny.
- Élőhely
- Szaprotróf, elhalt fás törmeléken, ágakon, tűleveleken, fakérgen él, gyakran csoportosan vagy seregesen. Főleg fenyvesekben, de vegyes erdőkben is megtalálható.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Sima, száraz, nedvesen kissé ragadós
- Növekedési forma: Szaprotróf
- Spóralenyomat: Fehér
- Test színe: Fehéres, krémszínű, sárgásbarna, vörösesbarna kalap; sötétbarna, feketés tönk
- Szag: Erősen fokhagymás
- Vágási színváltozás: Nem színeződik
- Magasság: 2-8 cm
- Kalap átmérője: 0,5-3 cm
- Táplálkozás módja: Szaprotróf (elhalt szerves anyagok lebontása)
Biztonságos
BiztonságosA fokhagymaszagú kígyógomba ehető, de apró mérete és vékony húsa miatt önmagában nem jelentős étkezési gomba. Fűszerként használható, szárítva és porítva kiváló fokhagymahelyettesítő. Fontos, hogy csak biztosan azonosított példányokat gyűjtsünk, és kerüljük a hasonló, de nem ehető fajokat. Nincs ismert mérgező hatása.
Gyors ellenőrzés
- Szag: Erősen fokhagymás
- Termés képződés: Nyár végétől ősz végéig, enyhe időben tavasszal is
- Szubsztrát: Elhalt fás törmelék, ágak, tűlevelek
Hol található
Fenyvesek
Különösen gyakori fenyőerdőkben, ahol elhalt tűleveleken és ágakon nő.
Vegyes erdők
Ritkábban, de előfordul vegyes erdőkben is, elhalt lombhullató fák maradványain.
Fás törmelék
Elhalt ágakon, fakérgen, tuskókon, avarban.
Keresési tippek
Keresés a talajon
Keresse az elhalt fás törmeléken, lehullott ágakon, tűlevél-szőnyegen. Apró mérete miatt figyelmesen kell keresni.
Illat alapján
A gomba megtörésekor vagy megdörzsölésekor azonnal érezhető az erős fokhagymaillat, ami kiváló azonosító jel.
Évszak
Főleg nyár végétől ősz végéig terem, de enyhe időben tavasszal is előfordulhat.
Hasonló fajok
Lószőrgomba
gomba
Más néven is ismert: Marasmius androsaceus
Fenyőtű-szegfűgomba
gomba
Más néven is ismert: Marasmius cohaerens
Fokhagymaszagú szegfűgomba
gomba
Más néven is ismert: Mycetinis alliaceus
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Agaricales
- Család
- Marasmiaceae
- Nemzetség
- Mycetinis
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4°C
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 0°C
- Hűtés: 2-3 nap
Hogyan tisztítsuk
A gombát óvatosan tisztítsa meg egy puha kefével vagy nedves ruhával. Mivel vékony húsú és törékeny, ne mossa folyó víz alatt, mert könnyen széteshet. A tönk szívós része általában nem fogyasztható, csak a kalap és a lemezek.
Fokhagymaszagú kígyógomba felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.