Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A téli fülőkegomba (Lentinus brumalis) egy gyakori, ehető, de nem túl ízletes gombafaj, amely Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában is elterjedt. Főként elhalt lombhullató fák törzsén és ágain él, szaprofitaként. Jellegzetes tulajdonsága, hogy hideg időben is terem, gyakran megtalálható télen, amikor más gombák már nem. Kalapja barnás, pikkelyes, tönkje sötét, bársonyos. Lemezei fehérek, tönkre futók. Szívós, rágós állaga miatt főzés előtt érdemes alaposan megfőzni vagy apróra vágni.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 2-10 cm átmérőjű, fiatalon domború, később lapos, közepe gyakran bemélyedő. Színe világosbarnától sötétbarnáig terjed, felülete finoman pikkelyes vagy bársonyos, különösen fiatalon. Széle sokáig begöngyölt, majd hullámos, gyakran berepedező.
- Lemezek
- A lemezek fehérek vagy krémszínűek, sűrűn állók, tönkre futók vagy tönkhöz nőttek. Élük gyakran fűrészes.
- Tönk
- A tönk 2-8 cm hosszú, 0,5-1,5 cm vastag, hengeres, gyakran görbe. Színe a kalaphoz hasonló, de sötétebb, barnásfekete. Felülete bársonyos, finoman pikkelyes, különösen az alján. Gyűrűje nincs.
- Hús
- A hús vékony, fehéres, szívós, rágós. Íze enyhe, szaga nem jellegzetes.
- Termőtest
- Kalapos gomba, tönkkel és lemezekkel.
- Élőhely
- Szaprofitaként él elhalt lombhullató fák, főként bükk, tölgy, nyír, fűz törzsén és ágain. Néha élő, de legyengült fákon is megjelenhet. Magányosan vagy csoportosan terem.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Finoman pikkelyes, bársonyos
- Növekedési forma: Magányosan vagy csoportosan
- Spóralenyomat: Fehér
- Test színe: Barnás, sötétbarna
- Szag: Enyhe, nem jellegzetes
- Vágási színváltozás: Nem színeződik
- Magasság: 2-8 cm
- Kalap átmérője: 2-10 cm
- Táplálkozás módja: Szaprofitikus
Biztonságos
BiztonságosA téli fülőkegomba ehető, de szívós állaga miatt nem tartozik a legkedveltebb étkezési gombák közé. Nincs ismert mérgező hatása, de mindig győződjön meg a gomba pontos azonosításáról fogyasztás előtt. Egyes egyéneknél enyhe emésztési zavarokat okozhat, különösen, ha nem megfelelően van elkészítve.
Gyors ellenőrzés
- Szag: Enyhe, nem jellegzetes
- Termés képződés: Késő ősztől kora tavaszig
- Szubsztrát: Elhalt lombhullató fák
Hol található
Lombhullató erdők
Főként bükkösökben, tölgyesekben, nyíresekben és fűzesekben található meg, elhalt fatörzseken és ágakon.
Parkok és kertek
Előfordulhat elhalt fák maradványain városi környezetben is.
Keresési tippek
Időjárás
A téli fülőkegomba a hideg időt kedveli, gyakran megtalálható késő ősztől kora tavaszig, akár fagyos időben is, amikor más gombák már nem teremnek.
Élőhely
Keresse elhalt lombhullató fák törzsén, ágain, tuskóin. Különösen figyeljen a nedves, árnyékos helyekre.
Megjelenés
A kalap barnás, pikkelyes, a tönk sötét, bársonyos. A lemezek fehérek és tönkre futók. Ezek a jellegzetességek segítenek az azonosításban.
Hasonló fajok
Kagyló-fülőkegomba
gomba
Más néven is ismert: Lentinus conchatus
Pikkelyes fülőkegomba
gomba
Más néven is ismert: Lentinus squamosus
Bársonyos tőkegomba
gomba
Más néven is ismert: Flammulina velutipes
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Polyporales
- Család
- Polyporaceae
- Nemzetség
- Lentinus
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4°C
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 0°C
- Hűtés: 3-5 nap
Hogyan tisztítsuk
A téli fülőkegombát szárazon, puha kefével vagy papírtörlővel tisztítsuk meg a szennyeződésektől. Kerüljük a vízzel való mosást, mert megszívja magát és elveszíti állagát. A szívós tönköt és a keményebb részeket érdemes eltávolítani.
Téli fülőkegomba felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.