Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A gyökerező fülőke (Hymenopellis radicata) egy feltűnő, nagyméretű gombafaj, melyet jellegzetes, mélyen a talajba hatoló gyökérszerű tönkje miatt könnyű felismerni. Kalapja gyakran ráncos, nyálkás, és változatos színű lehet. Főként lombhullató fák, különösen bükk és tölgy korhadó gyökerein vagy eltemetett faanyagon él szaprofita módon. Ehető gomba, de íze és állaga nem kiemelkedő, ezért inkább gyűjtői érdekesség, mintsem kulináris különlegesség.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 5-15 cm átmérőjű, fiatalon domború, később kiterülő, gyakran középen púpos. Felülete sima, nedvesen nyálkás, szárazon fénylő. Színe változatos: lehet sárgásbarna, olívbarna, szürkésbarna, de akár fehéres is. Gyakran sugarasan ráncos, különösen idősebb korban.
- Lemezek
- A lemezek fehérek vagy krémszínűek, szélesek, ritkán állók, tönkhöz nőttek vagy felkanyarodók. Spórapora fehér.
- Tönk
- A tönk 8-20 cm hosszú, 0,5-2 cm vastag, hengeres, felfelé vékonyodó, lefelé vastagodó, és jellegzetesen mélyen a talajba gyökerezik, gyakran 10-30 cm mélyen. Színe a kalaphoz hasonló, felülete sima vagy finoman szálas. A gyökérszerű rész fekete vagy sötétbarna.
- Hús
- A hús vékony, fehéres, rugalmas, a tönkben rostos. Íze enyhe, szaga nem jellegzetes.
- Termőtest
- A termőtest viszonylag nagy, feltűnő. A kalap és a tönk is jellegzetes, a tönk mélyen a talajba gyökerezik.
- Élőhely
- Szaprofita gomba, lombhullató fák, különösen bükk (Fagus sylvatica) és tölgy (Quercus spp.) korhadó gyökerein, eltemetett faanyagán vagy a talajban lévő fadarabokon nő. Gyakran magányosan vagy kisebb csoportokban található.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Sima, nedvesen nyálkás, szárazon fénylő, gyakran ráncos
- Növekedési forma: Magányosan vagy kisebb csoportokban
- Spóralenyomat: Fehér
- Test színe: Sárgásbarna, olívbarna, szürkésbarna, fehéres
- Szag: Enyhe
- Vágási színváltozás: Nem kékül, nem változtatja a színét
- Magasság: 8-20 cm
- Kalap átmérője: 5-15 cm
- Táplálkozás módja: Szaprofita
Biztonságos
BiztonságosA gyökerező fülőke ehető gomba, de íze és állaga nem kiemelkedő. Nyersen nem fogyasztható, mindig hőkezelni kell. Egyes egyéneknél enyhe emésztési zavarokat okozhat, különösen nagyobb mennyiségben fogyasztva. Fontos, hogy csak biztosan azonosított példányokat fogyasszunk, és kerüljük a hasonló, esetlegesen mérgező fajokkal való összetévesztést, bár mérgező hasonmása nincs.
Gyors ellenőrzés
- Szag: Enyhe, nem jellegzetes
- Termés képződés: Nyár elejétől ősz végéig
- Szubsztrát: Korhadó lombhullató faanyag, gyökerek
Hol található
Lombhullató erdők
Főként bükkösökben és tölgyesekben, ahol a talajban eltemetett faanyag vagy korhadó gyökerek találhatók.
Parkok és kertek
Idősebb fák alatt, ahol a gyökérzet kiterjedt és korhadó faanyag van a talajban.
Keresési tippek
Gyökérkeresés
A legfontosabb azonosító jegy a mélyen a talajba hatoló, gyökérszerű tönk. Óvatosan ássuk ki a gombát, hogy ezt a részt is láthassuk.
Nedves időjárás
A kalap nedvesen nyálkás, ami segíthet az azonosításban. Esős idő után érdemes keresni.
Fafajok
Keresse bükk és tölgyfák közelében, ezek a leggyakoribb gazdafák.
Hasonló fajok
Sötétgyökér fülőke
Hymenopellis
Más néven is ismert: Hymenopellis melanotricha
Sárgásgyökér fülőke
Hymenopellis
Más néven is ismert: Hymenopellis lutea
Bársonyos tőkegomba
Flammulina
Más néven is ismert: Flammulina velutipes
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Agaricales
- Család
- Physalacriaceae
- Nemzetség
- Hymenopellis
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4°C
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 0°C
- Hűtés: 3-5 nap
Hogyan tisztítsuk
A kalap nyálkás felületét nedves ruhával vagy papírtörlővel óvatosan töröljük le. A tönk gyökérszerű részét vágjuk le, a maradékot kefével tisztítsuk meg a földtől. Ne mossuk folyó víz alatt, mert megszívja magát vízzel.
Gyökerező fülőke felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.