Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A Desarmillaria tabescens, közismert nevén gyűrűtlen tuskógomba, egy ehető gombafaj, amely az Armillaria nemzetségből vált ki a legújabb taxonómiai besorolások szerint. Jellemzője a gyűrű hiánya a tönkön, ami megkülönbözteti a legtöbb Armillaria fajtól. Kolóniákban, csoportosan nő elhalt vagy legyengült lombhullató fák tövén, gyökerein, különösen tölgyfákon. Észak-Amerikában és Európában is elterjedt.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 2-10 cm átmérőjű, fiatalon domború, később kiterülő, gyakran kissé bemélyedő, közepén púpos. Színe változatos, a mézsárgától a vörösesbarnáig terjed, gyakran sötétebb, pikkelyes közepű. Felülete száraz, matt, fiatalon finoman pikkelyes, később simábbá válik. A kalap széle gyakran bordázott, áttetszően csíkos.
- Lemezek
- A lemezek sűrűn állók, tönkhöz nőttek vagy kissé lefutók, fiatalon fehéres-krémszínűek, később rózsaszínes-barnás árnyalatúak, idősen rozsdafoltosak lehetnek. Spórapora fehér.
- Tönk
- A tönk 5-15 cm hosszú, 0,5-1,5 cm vastag, hengeres, gyakran görbe, töve felé kissé vastagodó. Színe a kalaphoz hasonló, felül világosabb, lefelé sötétebb, barnás. Felülete szálas, rostos. A legfontosabb az, hogy nincs rajta gallér (gyűrű), ami a legtöbb Armillaria fajra jellemző. A tönk belseje fiatalon tömör, később üregesedik.
- Hús
- A hús vékony, fehéres, a tönkben rostos. Enyhe gombaillatú és ízű, bár nyersen enyhén fanyar lehet.
- Termőtest
- A termőtestek csoportosan, sűrűn nőnek, gyakran több tucatnyi gomba egyetlen tőből. Fiatalon kalapjuk domború, később kiterül, közepén gyakran púpos marad. A tönk vékony, rostos, és ami a legfontosabb, gyűrűtlen.
- Élőhely
- Szaprofiton és gyenge parazita. Lombhullató fák, különösen tölgyek, de bükk, juhar, diófa elhalt vagy legyengült törzsén, tuskóján, gyökerein nő csoportosan. Ritkán tűlevelűeken is előfordul. Fehér korhadást okoz.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Száraz, matt, fiatalon finoman pikkelyes, később simább
- Növekedési forma: Csoportos, sűrűn növő
- Spóralenyomat: Fehér
- Test színe: Mézsárgától vörösesbarnáig
- Szag: Enyhe gombaillat
- Vágási színváltozás: Nem színeződik el
- Magasság: 5-15 cm
- Kalap átmérője: 2-10 cm
- Táplálkozás módja: Szaprofiton és gyenge parazita
Biztonságos
BiztonságosA gyűrűtlen tuskógomba ehető gomba, de nyersen enyhén mérgező lehet, és egyes embereknél emésztési zavarokat okozhat. Mindig alaposan főzve vagy sütve fogyasszuk! Fontos, hogy a tuskógombák családjában vannak olyan fajok, amelyek gyűrűvel rendelkeznek, és ezeket könnyen össze lehet téveszteni mérgező fajokkal. A gyűrűtlen tuskógomba esetében a gyűrű hiánya kulcsfontosságú az azonosításban. Az első fogyasztáskor kis mennyiséget kóstoljunk meg, és várjunk 24 órát, hogy kizárjuk az egyéni érzékenységet. Soha ne fogyasszunk olyan gombát, amiben nem vagyunk 100%-ig biztosak!
Gyors ellenőrzés
- Szag: Enyhe gombaillat
- Termés képződés: Késő nyártól őszig
- Szubsztrát: Lombhullató fák elhalt vagy legyengült törzse, tuskója, gyökere
Hol található
Lombhullató erdők
Különösen tölgyesekben, bükkösökben, ahol elhalt vagy legyengült fák találhatók.
Parkok és kertek
Régi, elhalt fák, tuskók közelében városi környezetben is előfordulhat.
Keresési tippek
Időpont
Késő nyártól őszig, általában augusztustól novemberig terem, a csapadékos időszakokban a leggyakoribb.
Keresési stratégia
Keressük elhalt vagy legyengült lombhullató fák tövénél, gyökereinél, tuskóinál. Gyakran nagy, sűrű csoportokban nő.
Azonosítás
A legfontosabb azonosító jegy a gyűrű hiánya a tönkön. Ellenőrizzük a spórapor színét (fehér) és a lemezek tönkhöz való kapcsolódását.
Hasonló fajok
Tuskógomba
gomba
Más néven is ismert: Gyűrűs tuskógomba
Sárga tuskógomba
gomba
Más néven is ismert: Mézszínű tuskógomba
Sötét tuskógomba
gomba
Más néven is ismert: Fenyő tuskógomba
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Agaricales
- Család
- Physalacriaceae
- Nemzetség
- Desarmillaria
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4°C
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 0°C
- Hűtés: 5 nap
Hogyan tisztítsuk
A gyűrűtlen tuskógombát óvatosan tisztítsuk meg. A kalap felületéről kefével távolítsuk el a szennyeződéseket. A tönk alsó, fásabb részét vágjuk le, mivel az rágós lehet. Ne mossuk folyó víz alatt, mert megszívja magát vízzel, és elveszíti állagát. Enyhén nedves ruhával töröljük át, ha szükséges.
Gyűrűtlen tuskógomba felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.