Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A Cyclocybe aegerita, közismert nevén nyárfa-pereszke, egy ehető gombafaj, amely Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában őshonos. Főként elhalt vagy legyengült lombhullató fák, különösen nyárfák törzsén és tuskóin nő, de más fafajokon is előfordulhat. Jellegzetes megjelenésével és kellemes ízével népszerű étkezési gomba, amelyet már az ókor óta termesztenek és fogyasztanak.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 3-15 cm átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, majd domborúvá, végül lapossá terül. Színe változatos, a világos okkersárgától a sötétbarnáig terjedhet, gyakran a közepe sötétebb. Felülete sima, nedvesen tapadós, szárazon matt. Széle fiatalon begöngyölt, később hullámos, gyakran berepedező.
- Lemezek
- A lemezek sűrűn állók, tönkhöz nőttek vagy kissé lefutók, fiatalon fehéres-krémszínűek, később sárgásbarnára, majd rozsdabarnára színeződnek a spórák érésével. Élük gyakran finoman fűrészes.
- Tönk
- A tönk 5-15 cm hosszú, 1-3 cm vastag, hengeres, gyakran görbe, tömör. Színe fehéres-barnás, a kalaphoz hasonló árnyalatú. Felülete szálas, a gallér alatt pikkelyes lehet. Jellemzője a múlékony, hártyás, fehéres gallér, amely gyakran csak egy gallérzóna formájában marad meg.
- Hús
- A hús fehéres, vastag, tömör, kellemes gombaillatú és enyhe ízű. Sérülésre nem változtatja a színét.
- Termőtest
- A termőtest kalapból, tönkből és lemezekből áll. Fiatalon zárt, majd kiterülő, csoportosan növő gomba.
- Élőhely
- Szaprofitikus gomba, elhalt vagy legyengült lombhullató fák, különösen nyárfák (Populus spp.), fűzfák (Salix spp.), platánok (Platanus spp.) és más fafajok törzsén, tuskóin, gyökerein nő. Gyakran nagy csoportokban, seregesen jelenik meg.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Sima, nedvesen tapadós, szárazon matt
- Növekedési forma: Csoportos, sereges
- Spóralenyomat: Rozsdabarna
- Test színe: Világos okkersárgától sötétbarnáig
- Szag: Kellemes gombaillat
- Vágási színváltozás: Nem színeződik
- Magasság: 5-15 cm
- Kalap átmérője: 3-15 cm
- Táplálkozás módja: Szaprofitikus
Biztonságos
BiztonságosA nyárfa-pereszke ehető gomba, de fontos, hogy ne tévesszük össze mérgező fajokkal. A sárga kénvirággomba (Hypholoma fasciculare) hasonló élőhelyen nőhet, de annak lemezei sárgászöldek, íze keserű, és enyhén mérgező. Mindig győződjön meg a gomba pontos azonosításáról, mielőtt elfogyasztja. Fogyasztása előtt alaposan főzze meg.
Gyors ellenőrzés
- Szag: Kellemes gombaillat
- Termés képződés: Tavasszal és ősszel, enyhe télen is
- Szubsztrát: Elhalt vagy legyengült lombhullató fák, különösen nyárfák
Hol található
Erdők
Lombhullató erdőkben, különösen nyárfás ligetekben, ártéri erdőkben gyakori.
Parkok és kertek
Városi környezetben, parkokban, kertekben is megtalálható, ahol elhalt fák vagy tuskók vannak.
Folyópartok
Folyók, patakok mentén, ahol nyárfák és fűzfák élnek, gyakran előfordul.
Keresési tippek
Fafajok azonosítása
Keresse a nyárfákat, fűzfákat és platánokat. A gomba ezeken a fákon, vagy a közelükben lévő elhalt faanyagon terem.
Csoportos növekedés
A nyárfa-pereszke gyakran nagy csoportokban, seregesen nő, így ha egyet talál, valószínűleg többet is talál a közelben.
Évszak
Tavasszal és ősszel a leggyakoribb, de enyhe téli időszakban is előfordulhat.
Hasonló fajok
Gyűrűs tuskógomba
gomba
Más néven is ismert: Pholiota adiposa
Téli fülőke
gomba
Más néven is ismert: Flammulina velutipes
Sárga kénvirággomba
gomba
Más néven is ismert: Hypholoma fasciculare
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Agaricales
- Család
- Strophariaceae
- Nemzetség
- Cyclocybe
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4
- Fagyasztás időtartama: 12 hónap
- Min hőmérséklet: 0
- Hűtés: 5 nap
Hogyan tisztítsuk
A kalap felületéről a szennyeződéseket puha kefével vagy nedves ruhával távolítsa el. A tönk alsó, földes részét vágja le. Ne mossa vízzel, mert megszívja magát és elveszíti állagát.
Nyárfa-pereszke felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.