Cigánygomba

Leírás

A cigánygomba (Cortinarius caperatus, korábban Rozites caperata) egy ehető gombafaj a pókhálósgomba-félék családjából. Jellegzetes, ráncos kalapjáról és a tönkjén található gallérszerű zónáról ismerhető fel. Ízletes gomba, de könnyen összetéveszthető mérgező fajokkal, ezért csak gyakorlott gombászok gyűjtsék.

Hogyan azonosítsuk

Kalap

A kalap fiatalon domború, majd kiterül, gyakran púpos marad. Színe sárgásbarna, felülete ráncos.

Lemezek

A lemezek sűrűk, a tönkre lefutók, fiatalon halvány sárgásak, később barnulnak.

Tönk

A tönk hengeres, fehéres vagy sárgás, a kalap alatt gallérszerű zóna található.

Hús

A húsa fehéres vagy sárgás, íze és illata kellemes, gombaszerű.

Termőtest

Közepes vagy nagy méretű gomba.

Élőhely

Savanyú talajú erdőkben, különösen bükkösökben és fenyvesekben fordul elő.

Kulcsfontosságú tények

• Kalap felszíne: Ráncos
• Növekedési forma: Szoliter vagy csoportos
• Spóralenyomat: Rozsdabarna
• Test színe: Sárgásbarna
• Szag: Enyhe, gombaszerű
• Vágási színváltozás: Nem
• Magasság: 8-15 cm
• Kalap átmérője: 5-10 cm
• Táplálkozás módja: Mikorrhiza

Gyors ellenőrzés

• Szag: Enyhe, gombaszerű
• Termés képződés: Nyár végétől őszig
• Szubsztrát: Savanyú talajú erdők

Hol található

Keresési tippek

Hasonló fajok

Tudományos besorolás

Törzs

Basidiomycota

Osztály

Agaricomycetes

Rend

Agaricales

Család

Cortinariaceae

Nemzetség

Cortinarius

Tárolási információk

• Max hőmérséklet: 2
• Fagyasztás időtartama: 6 hónap
• Min hőmérséklet: 2
• Hűtés: 1-2 nap

Hogyan tisztítsuk

Óvatosan tisztítsd meg a kalapot és a tönköt egy puha kefével. A szennyezett részeket késsel távolítsd el.

Cigánygomba felfedezése