Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
A Boletus luridiformis, közismert nevén vörös tinóru, egy feltűnő megjelenésű, ehető gombafaj, amely Európában és Észak-Amerikában is elterjedt. Jellemzője a sötét, gyakran barnásvörös kalap, a vöröses pórusok és a sárga, kékülő hús. Fontos megkülönböztetni más, mérgező tinóru fajoktól, különösen a nyers fogyasztás elkerülése miatt.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 5-20 cm átmérőjű, félgömb alakúból domborúvá, majd kiterülővé válik. Színe változatos, lehet sötétbarna, vörösesbarna, olívbarna, néha szürkésbarna. Felülete bársonyos, finoman molyhos, szárazon matt, nedvesen kissé tapadós. Sérülésre nem kékül, vagy csak nagyon enyhén.
- Lemezek
- A pórusok aprók, kerekek, kezdetben sárgák, majd narancssárgák, végül élénk vörösek vagy narancsvörösek lesznek. Nyomásra azonnal sötétkékké válnak. A termőréteg a tönkhöz nőtt, vagy kissé lefutó.
- Tönk
- A tönk 5-15 cm magas, 2-5 cm vastag, hengeres vagy kissé bunkós, tömör. Színe sárga, vöröses árnyalattal, felületén sűrű, vöröses vagy narancssárga hálózattal (retikulummal) borított, amely a tönk teljes hosszában vagy csak a felső részén látható. A tönk töve gyakran sötétebb, vörösesebb. Vágásra erősen kékül.
- Hús
- A hús vastag, tömör, sárga színű. Vágásra azonnal intenzíven kékül, különösen a kalapban és a tönk tövében. A kékülés mértéke és sebessége fontos azonosító bélyeg. Íze enyhe, szaga kellemes, gombaszerű.
- Termőtest
- A termőtest robusztus, húsos, tipikus tinóru alkatú.
- Élőhely
- Lomb- és tűlevelű erdőkben egyaránt megtalálható, de inkább savanyú talajon, bükk, tölgy, lucfenyő és jegenyefenyő alatt fordul elő. Mikorrhizás faj.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Bársonyos, finoman molyhos, szárazon matt, nedvesen kissé tapadós
- Növekedési forma: Szórtan vagy csoportosan
- Spóralenyomat: Olívbarna
- Test színe: Sárga, vöröses árnyalattal
- Szag: Kellemes, gombaszerű
- Vágási színváltozás: Intenzíven kékül
- Magasság: 5-15 cm
- Kalap átmérője: 5-20 cm
- Táplálkozás módja: Mikorrhizás
Biztonságos
Enyhe mérgezésA vörös tinóru nyersen enyhén mérgező, emésztési zavarokat okozhat. Alapos hőkezelés (legalább 15-20 perc főzés vagy sütés) után azonban kiváló ehető gomba. Fontos, hogy ne fogyasszuk nyersen, és ne keverjük alkohollal, mert egyes források szerint diszulfiram-szerű reakciót okozhat, bár ez a tény nem teljesen bizonyított és ritka. Mindig alaposan főzzük meg!
Gyors ellenőrzés
- Szag: Kellemes, gombaszerű
- Termés képződés: Júniustól októberig
- Szubsztrát: Talajon, mikorrhizás
Hol található
Európa
Széles körben elterjedt Európa mérsékelt égövi erdeiben.
Észak-Amerika
Észak-Amerika keleti részén is megtalálható, hasonló élőhelyeken.
Keresési tippek
Élőhely
Keresse savanyú talajú erdőkben, bükk, tölgy, lucfenyő és jegenyefenyő közelében. Gyakran utak mentén, tisztásokon is előfordul.
Szezon
Júniustól októberig terem, a nyár végi és őszi esőzések után a leggyakoribb.
Azonosítás
Figyelje a kalap színét, a vöröses pórusokat és a hús intenzív kékülését. A tönkön lévő vöröses hálózat is fontos azonosító bélyeg.
Hasonló fajok
Farkastinóru
Tinóru
Más néven is ismert: Rubin tinóru
Sátántinóru
Tinóru
Más néven is ismert: Gyökerező tinóru
Vérvörös tinóru
Tinóru
Más néven is ismert: Bíbor tinóru
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Boletales
- Család
- Boletaceae
- Nemzetség
- Boletus
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4°C
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 0°C
- Hűtés: 3-5 nap
Hogyan tisztítsuk
A gombát száraz kefével vagy puha ruhával tisztítsa meg a szennyeződésektől. Ne mossa vízzel, mert megszívja magát és romlik az állaga. A sérült, kukacos részeket vágja ki.
Vörös tinóru felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.