Birkagomba

Leírás

A birkagomba (Albatrellus ovinus) egy ehető gombafaj, amely az Albatrellaceae családba tartozik. Európában és Észak-Amerikában található meg, különösen tűlevelű erdőkben. A gomba szimbiotikus kapcsolatban áll a fák gyökereivel, segítve a tápanyagok felvételét.

Hogyan azonosítsuk

Kalap

A kalap 5-20 cm átmérőjű, fiatalon domború, később ellaposodik. Színe fehéres, sárgás vagy szürkés lehet. Felülete száraz, sima vagy enyhén pikkelyes.

Lemezek

Nincsenek lemezei, hanem apró pórusai vannak, amelyek fehérek vagy sárgásak.

Tönk

A tönk rövid, vastag, fehéres vagy sárgás színű. Gyakran excentrikusan helyezkedik el.

Hús

A húsa vastag, fehér, idővel sárgulhat. Szaga kellemes, íze enyhe.

Termőtest

A termőtest szabálytalan alakú, gyakran több kalap nő össze.

Élőhely

Tűlevelű erdőkben, különösen fenyőfák alatt terem.

Kulcsfontosságú tények

• Kalap felszíne: Száraz, sima vagy enyhén pikkelyes
• Növekedési forma: Szoliter vagy csoportos
• Spóralenyomat: Fehér
• Test színe: Fehér, sárgás, szürkés
• Szag: Kellemes
• Vágási színváltozás: Nem jellemző
• Magasság: 5-10 cm
• Kalap átmérője: 5-20 cm
• Táplálkozás módja: Mikorrhiza

Gyors ellenőrzés

• Szag: Enyhe, kellemes
• Termés képződés: Szeptember-november
• Szubsztrát: Tűlevelű fák gyökerei

Hol található

Keresési tippek

Hasonló fajok

Tudományos besorolás

Törzs

Basidiomycota

Osztály

Agaricomycetes

Rend

Russulales

Család

Albatrellaceae

Nemzetség

Albatrellus

Tárolási információk

• Max hőmérséklet: 2
• Fagyasztás időtartama: 6 hónap
• Min hőmérséklet: 2
• Hűtés: 3 nap

Hogyan tisztítsuk

Óvatosan tisztítsd meg a gombát egy puha kefével vagy nedves ruhával. Kerüld a vízbe merítést, mert megszívhatja magát.

Birkagomba felfedezése