Van fotód? Azonosítsd a gombát azonnal a Mushby alkalmazással
Alkalmazás megnyitásaLeírás
Az Agaricus sylvaticus, közismert nevén piruló őzlábgomba vagy erdei csiperke, egy ehető gombafaj, amely Európa és Észak-Amerika erdeiben gyakori. Jellemzője, hogy húsa sérülésre vörösesre, majd barnásra színeződik. Főként tűlevelű és vegyes erdőkben található meg, gyakran csoportosan nő.
Hogyan azonosítsuk
- Kalap
- A kalap 5-12 cm átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, később domború, majd kiterülő. Felülete szálas, pikkelyes, barnás színű, közepe sötétebb. Sérülésre vörösesre, majd barnásra színeződik.
- Lemezek
- Sűrűn állók, szabadon állók. Fiatalon rózsaszínűek, később sötétbarnák, majd feketések a spórák érésével.
- Tönk
- A tönk 5-10 cm magas, 1-2 cm vastag, hengeres, tömör, később üregesedő. Fehéres, sérülésre vörösesre színeződik. Gallérja van, amely gyakran szakadozott.
- Hús
- Fehéres, vágásra azonnal vörösesre, majd barnásra változik. Enyhe gombaillatú, kellemes ízű.
- Termőtest
- Kalapja és tönkje is sérülésre vörösesre, majd barnásra színeződik. A lemezek fiatalon rózsaszínűek, később sötétbarnák.
- Élőhely
- Főként tűlevelű és vegyes erdőkben, humuszban gazdag talajon, gyakran csoportosan nő. Mikorrhizás kapcsolatban áll fafajokkal.
Kulcsfontosságú tények
- Kalap felszíne: Szálas, pikkelyes
- Növekedési forma: Szórtan vagy csoportosan
- Spóralenyomat: Sötétbarna
- Test színe: Barnás, vörösesre színeződő
- Szag: Enyhe gombaillat
- Vágási színváltozás: Vörösesre, majd barnásra
- Magasság: 5-10 cm
- Kalap átmérője: 5-12 cm
- Táplálkozás módja: Szaprofita és mikorrhizás
Biztonságos
BiztonságosAz Agaricus sylvaticus ehető gomba, de fontos, hogy ne tévesszük össze mérgező csiperkefajokkal, mint például a karbolszagú csiperkével (Agaricus xanthodermus), amely kellemetlen szagú és sárgára színeződik. Mindig győződjünk meg a gomba azonosításáról, és kétség esetén ne fogyasszuk el. Egyes egyéneknél enyhe emésztési zavarokat okozhat, ha nyersen vagy nem megfelelően elkészítve fogyasztják.
Gyors ellenőrzés
- Szag: Enyhe gombaillat
- Termés képződés: Júliustól októberig
- Szubsztrát: Humuszos talaj
Hol található
Tűlevelű erdők
Fenyvesekben, lucfenyvesekben gyakori, különösen a humuszos talajon.
Vegyes erdők
Tölgyesekben, bükkösökben is előfordul, ahol tűlevelű fák is vannak.
Keresési tippek
Évszak
Júliustól októberig terem, a csapadékos időszakokban a leggyakoribb.
Talaj
Humuszban gazdag, laza talajokat kedveli.
Csoportos növekedés
Gyakran több példány is található egymás közelében.
Hasonló fajok
Karbolszagú csiperke
Agaricus
Más néven is ismert: Agaricus xanthodermus
Erdei csiperke
Agaricus
Más néven is ismert: Agaricus silvicola
Vérző csiperke
Agaricus
Más néven is ismert: Agaricus haemorrhoidarius
Tudományos besorolás
- Törzs
- Basidiomycota
- Osztály
- Agaricomycetes
- Rend
- Agaricales
- Család
- Agaricaceae
- Nemzetség
- Agaricus
Tárolási információk
- Max hőmérséklet: 4
- Fagyasztás időtartama: 6 hónap
- Min hőmérséklet: 0
- Hűtés: 3 nap
Hogyan tisztítsuk
A kalap felületéről a szennyeződéseket puha kefével vagy nedves ruhával távolítsuk el. A tönk alját vágjuk le. Ne mossuk vízzel, mert megszívja magát és elveszíti aromáját.
Piruló őzlábgomba felfedezése
Azonosíts gombákat bárhol
Ingyenes iOS-en, Androidon és weben. Fotóazonosítás, teljes adatbázis és személyes gyűjteményed.