Žuti vrganj

Opis

Xerocomellus chrysenteron, poznat kao žuti vrganj ili maslenka, je jestiva gljiva iz porodice vrganjevki (Boletaceae). Karakterizira ga žuta boja pora i crvenkasta boja mesa ispod kožice klobuka. Raste u simbiozi s različitim vrstama drveća, najčešće u listopadnim šumama.

Kako identificirati

Klobuk

Klobuk je isprva polukružan, kasnije konveksan do ravan, baršunaste površine, često ispucan, smeđe do crvenosmeđe boje.

Škrge

Nema listiće, već žute pore koje na pritisak plave.

Stručak

Stručak je cilindričan, žućkast, često crvenkast u donjem dijelu, gladak ili blago mrežast.

Meso

Meso je žućkasto, ispod kožice klobuka crvenkasto, mekano i ugodnog mirisa.

Plodno tijelo

Plodno tijelo je srednje veličine, promjera klobuka od 4 do 10 cm.

Stanište

Raste u listopadnim šumama, najčešće ispod hrasta i bukve, od ljeta do jeseni.

Ključne činjenice

• Površina klobuka: Baršunasta, ispucana
• Oblik rasta: Pojedinačno ili u manjim skupinama
• Otisak spora: Maslinastosmeđa
• Boja tijela: Smeđa, žuta, crvena
• Miris: Ugodan
• Promjena boje pri rezu: Blago plavi
• Visina: 5-12 cm
• Promjer klobuka: 4-10 cm
• Način prehrane: Mikorizna

Brza provjera

• Miris: Ugodan, blag
• Plodošenje: Ljeto do jeseni
• Supstrat: Listopadne šume

Gdje pronaći

Savjeti za pronalaženje

Slične vrste

Znanstvena klasifikacija

Koljeno

Basidiomycota

Razred

Agaricomycetes

Red

Boletales

Porodica

Boletaceae

Rod

Xerocomellus

Informacije o skladištenju

• Max temperatura: -18°C
• Trajanje zamrzavanja: Do 6 mjeseci
• Min temperatura: 4°C
• Hlađenje: Do 3 dana

Kako očistiti

Očistite klobuk i stručak od zemlje i ostalih nečistoća. Pore se mogu ukloniti ako su prestare.

Istraži Žuti vrganj