Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Russula rosea, poznata kao ružičasta krasnica, je vrsta gljive iz roda Russula. Karakteristična je po svojoj jarko ružičastoj do crvenoj kapi i tvrdom, čvrstom mesu. Iako nije otrovna, smatra se nejestivom zbog izrazito gorkog okusa, posebno sirova. Raste u mikoriznoj simbiozi s raznim vrstama drveća, najčešće s bukvom i hrastom.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 5-12 cm, u početku konveksan, kasnije raširen, često s udubljenjem u sredini. Boja varira od jarko ružičaste do crvene, ponekad s tamnijim mrljama. Kožica klobuka je suha, mat, baršunasta i teško se guli, obično samo do trećine radijusa. Rub klobuka je gladak, ponekad blago narebran kod starijih primjeraka.
- Škrge
- Listići su gusti, krhki, slobodni ili prirasli, bijele do krem boje, ponekad s blagim ružičastim odsjajem blizu stručka. Kod starijih primjeraka mogu postati žućkasti. Vilice su rijetke.
- Stručak
- Stručak je visok 4-10 cm i debeo 1-3 cm, cilindričan, pun, vrlo tvrd i čvrst. Boja je bijela, često s ružičastim nijansama, posebno pri dnu. Površina je glatka ili blago naborana.
- Meso
- Meso je bijelo, vrlo tvrdo i kompaktno, posebno u stručku. Ne mijenja boju na prerezu. Okus je izrazito gorak, posebno sirovo. Miris je blag, neizražen.
- Plodno tijelo
- Plodište je srednje veličine, čvrsto i mesnato. Klobuk je jarko ružičast do crven, listići su bijeli do krem, a stručak je bijel, često s ružičastim nijansama.
- Stanište
- Raste pojedinačno ili u manjim skupinama na tlu u listopadnim i mješovitim šumama, preferirajući kisela tla. Najčešće se nalazi ispod bukve (Fagus sylvatica) i hrasta (Quercus spp.), ali se može naći i ispod drugih vrsta drveća.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Suha, mat, baršunasta
- Oblik rasta: Pojedinačno ili u manjim skupinama
- Otisak spora: Bijela do krem
- Boja tijela: Klobuk ružičast do crven, stručak bijel s ružičastim nijansama
- Miris: Blag
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
- Visina: 4-10 cm
- Promjer klobuka: 5-12 cm
- Način prehrane: Mikorizna
Sigurna
SigurnaRussula rosea nije otrovna, ali je nejestiva zbog izrazito gorkog okusa. Konzumacija sirove gljive može izazvati blage gastrointestinalne smetnje kod osjetljivih osoba. Kuhanjem se gorčina ne uklanja u potpunosti.
Brza provjera
- Miris: Blag, neizražen
- Plodošenje: Ljeto do jesen
- Supstrat: Tlo, u mikorizi s listopadnim drvećem
Gdje pronaći
Listopadne šume
Često se nalazi u šumama bukve i hrasta, gdje tvori mikoriznu simbiozu s korijenjem drveća.
Mješovite šume
Može se naći i u mješovitim šumama, posebno na kiselim tlima.
Planinska područja
Rasprostranjena je u umjerenim klimatskim zonama Europe i Sjeverne Amerike, često u planinskim predjelima.
Savjeti za pronalaženje
Vrijeme rasta
Najčešće se pojavljuje od ljeta do jeseni, od srpnja do listopada, ovisno o klimatskim uvjetima.
Preferirana stabla
Tražite je u blizini bukve i hrasta, jer s njima tvori mikorizu.
Tlo
Preferira kisela tla, pa obratite pažnju na sastav tla u šumi.
Slične vrste
Russula emetica
gljiva
Poznata i kao: Bljuvara, Otrovna krasnica
Russula sanguinea
gljiva
Poznata i kao: Krvavocrvena krasnica
Russula rubra
gljiva
Poznata i kao: Crvena krasnica
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Russulales
- Porodica
- Russulaceae
- Rod
- Russula
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: Nije primjenjivo
- Trajanje zamrzavanja: Nije primjenjivo
- Min temperatura: Nije primjenjivo
- Hlađenje: Nije primjenjivo
Kako očistiti
Zbog svoje nejestivosti, čišćenje Russula rosea nije relevantno za kulinarsku upotrebu. Ako se ipak sakuplja u edukativne svrhe, uklonite zemlju i ostatke četkicom ili vlažnom krpom. Ne preporučuje se pranje pod vodom jer gljiva upija vodu i gubi teksturu.
Istraži Ružičasta krasnica
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.