Suhača

Opis

Suhača je jestiva gljiva, ali nije osobito ukusna. Ima karakterističan miris po brašnu. Često se koristi u juhama i umacima.

Kako identificirati

Klobuk

Klobuk je sivkast, promjera 5-15 cm, u mladosti konveksan, kasnije raširen, s tupom bradavicom u sredini.

Škrge

Listići su gusto raspoređeni, bijele boje, prirasli uz stabljiku.

Stručak

Stabljika je cilindrična, duga 5-10 cm, debljine 1-2 cm, bijele boje, s blagim mirisom po brašnu.

Meso

Meso je bijelo, čvrsto, s blagim mirisom po brašnu.

Plodno tijelo

Plodno tijelo je mesnato, s klobukom i stabljikom.

Stanište

Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama, na tlu, u blizini drveća.

Ključne činjenice

• Površina klobuka: Glatka
• Oblik rasta: Samostalna
• Otisak spora: Bijela
• Boja tijela: Sivo-smeđa
• Miris: Miris po brašnu
• Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
• Visina: 5-15 cm
• Promjer klobuka: 5-15 cm
• Način prehrane: Saprotrof

Brza provjera

• Miris: Miris po brašnu
• Plodošenje: Listići
• Supstrat: Tlo

Gdje pronaći

Savjeti za pronalaženje

Slične vrste

Znanstvena klasifikacija

Koljeno

Basidiomycota

Razred

Agaricomycetes

Red

Russulales

Porodica

Russulaceae

Rod

Russula

Informacije o skladištenju

• Max temperatura: 5 °C
• Trajanje zamrzavanja: Ne preporučuje se zamrzavanje
• Min temperatura: 0 °C
• Hlađenje: 3-5 dana

Kako očistiti

Suhaču treba očistiti četkom ili vlažnom krpom. Ne treba je prati vodom jer će upiti vodu i postati spužvasta.

Istraži Suhača