Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Russula gerardii, poznata kao Gerardova krasnica, je vrsta gljive iz roda Russula. Karakterizira je smeđkasti klobuk, bijele listiće i stručak, te blag okus. Često se nalazi u mikoriznoj vezi s hrastovima i drugim listopadnim drvećem. Iako se smatra jestivom, preporučuje se oprez zbog mogućnosti zamjene s drugim, nejestivim ili blago otrovnim vrstama Russula.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 5-15 cm, u početku konveksan, kasnije raširen do udubljen, često s blagim udubljenjem u sredini. Boja varira od svijetlosmeđe, žućkasto-smeđe do tamnosmeđe, ponekad s maslinastim ili crvenkastim primjesama. Kožica klobuka je suha, mat, često ispucala u starijih primjeraka, posebno prema rubu. Lako se guli samo na rubu, do jedne trećine radijusa.
- Škrge
- Listići su gusti, krhki, bijeli do krem boje, ponekad s blagim žućkastim odsjajem u starijih primjeraka. Pričvršćeni su za stručak ili blago silazni. Često su račvasti blizu stručka.
- Stručak
- Stručak je visok 4-10 cm i debeo 1-3 cm, cilindričan, čvrst, pun, kasnije može postati spužvast. Boja je bijela, ponekad s blagim smeđkastim mrljama pri dnu. Površina je glatka ili blago naborana.
- Meso
- Meso je bijelo, čvrsto i debelo, ne mijenja boju na prerezu ili pri oštećenju. Miris je blag, ugodan, a okus blag, orašast, bez ljutine.
- Plodno tijelo
- Plodište je tipično za rod Russula, s klobukom, listićima i stručkom. Nema prsten ni volvu.
- Stanište
- Raste pojedinačno ili u manjim skupinama na tlu u listopadnim i mješovitim šumama, često u simbiozi s hrastovima (Quercus spp.), bukvama (Fagus sylvatica) i grabovima (Carpinus betulus). Preferira kisela do neutralna tla.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Suha, mat, često ispucala
- Oblik rasta: Pojedinačno ili u manjim skupinama
- Otisak spora: Bijela do krem
- Boja tijela: Klobuk smeđkast, stručak i listići bijeli
- Miris: Blag, ugodan
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
- Visina: 4-10 cm
- Promjer klobuka: 5-15 cm
- Način prehrane: Mikorizna
Sigurna
SigurnaRussula gerardii se smatra jestivom gljivom blagog okusa. Međutim, kao i kod svih Russula, ključno je pravilno identificirati vrstu. Mnoge Russule su ljutog okusa i nejestive, a neke mogu izazvati probavne smetnje. Uvijek se preporučuje konzumacija samo dobro poznatih i pravilno identificiranih primjeraka. Nema poznatih specifičnih toksina za ovu vrstu, ali općenito, sirove gljive se ne preporučuju za konzumaciju.
Brza provjera
- Miris: Blag, ugodan
- Plodošenje: Ljeto do jesen (srpanj-listopad)
- Supstrat: Tlo, u mikorizi s listopadnim drvećem
Gdje pronaći
Listopadne šume
Često se nalazi u šumama hrasta, bukve i graba.
Mješovite šume
Može se naći i u mješovitim šumama gdje prevladava listopadno drveće.
Savjeti za pronalaženje
Vrijeme rasta
Najčešće raste od ljeta do jeseni, od srpnja do listopada.
Povezanost s drvećem
Tražite je u blizini hrastova, s kojima stvara mikoriznu vezu.
Provjera okusa
Za Russule je ključna provjera okusa (mali komadić mesa se žvače i ispljune). Gerardova krasnica ima blag okus, bez ljutine.
Slične vrste
Russula integra
Russula
Poznata i kao: Cjelovita krasnica
Russula adusta
Russula
Poznata i kao: Čađava krasnica
Russula nigricans
Russula
Poznata i kao: Crneća krasnica
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Russulales
- Porodica
- Russulaceae
- Rod
- Russula
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 3-5 dana
Kako očistiti
Gljive očistite suhom četkicom ili vlažnom krpom kako biste uklonili zemlju i ostatke. Izbjegavajte pranje pod mlazom vode jer upijaju vodu i postaju vodenaste.
Istraži Gerardova krasnica
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.