Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Ljubičastosmeđa krasnica (Russula brunneoviolacea) je vrsta gljive iz roda Russula, poznata po svojoj varijabilnoj boji klobuka koja se kreće od smeđe-ljubičaste do maslinasto-smeđe. Pripada skupini Russula s blagim okusom i obično se smatra jestivom, ali je važno pravilno je identificirati zbog sličnosti s drugim vrstama.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 5-12 cm, u početku konveksan, kasnije raširen do udubljen, često s blagim udubljenjem u sredini. Boja je vrlo varijabilna, od smeđe-ljubičaste, maslinasto-smeđe, do tamno smeđe s ljubičastim ili zelenkastim primjesama. Kožica klobuka se ljušti do jedne trećine radijusa. Rub je gladak, ponekad blago narebran kod starijih primjeraka.
- Škrge
- Listići su gusti, krhki, bijeli do krem boje, ponekad s blagim žućkastim odsjajem kod starijih primjeraka. Pričvršćeni su za stručak ili blago silazni. Često su račvasti blizu stručka.
- Stručak
- Stručak je visok 4-10 cm i promjera 1-3 cm, cilindričan, pun, čvrst, bijele boje, ponekad s blagim smeđkastim mrljama pri dnu. Površina je glatka.
- Meso
- Meso je bijelo, čvrsto, ali krhko, ne mijenja boju na prerezu. Okus je blag, orašast, bez gorčine ili ljutine. Miris je blag, ugodan.
- Plodno tijelo
- Plodište je tipično za rod Russula, s klobukom, listićima i stručkom. Nema prsten ni volvu.
- Stanište
- Raste pojedinačno ili u manjim skupinama u listopadnim i mješovitim šumama, preferirajući tla bogata humusom. Često se nalazi ispod hrastova, bukvi i breza.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Glatka, ljepljiva po vlažnom vremenu, kožica se ljušti do 1/3 radijusa
- Oblik rasta: Pojedinačno ili u manjim skupinama
- Otisak spora: Bijela do krem
- Boja tijela: Klobuk: smeđe-ljubičasta, maslinasto-smeđa; Stručak: bijel; Listići: bijeli do krem
- Miris: Blag, ugodan
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
- Visina: 4-10 cm
- Promjer klobuka: 5-12 cm
- Način prehrane: Mikorizna
Sigurna
SigurnaLjubičastosmeđa krasnica se smatra jestivom gljivom blagog okusa. Međutim, ključno je pravilno je identificirati jer mnoge vrste Russula izgledaju slično, a neke su ljute i nejestive, iako nisu smrtonosno otrovne. Uvijek se preporučuje kušati mali komadić sirovog mesa gljive (i ispljunuti ga) kako bi se provjerilo je li okus blag. Ako je okus ljut, gljiva je nejestiva. Nikada ne konzumirajte gljive u sirovom stanju. Uvijek kuhajte ili termički obradite gljive prije konzumacije. Osobe s osjetljivim probavnim sustavom mogu imati blage probavne smetnje čak i od jestivih gljiva.
Brza provjera
- Miris: Blag, ugodan
- Plodošenje: Ljeto do jesen (srpanj-listopad)
- Supstrat: Tlo, ispod listopadnog drveća
Gdje pronaći
Listopadne šume
Često se nalazi u listopadnim šumama, posebno ispod hrastova i bukvi.
Mješovite šume
Može se naći i u mješovitim šumama, gdje su prisutna listopadna stabla.
Tla bogata humusom
Preferira tla bogata organskim tvarima i humusom.
Savjeti za pronalaženje
Sezona rasta
Najčešće se pojavljuje od ljeta do jeseni, od srpnja do listopada.
Prepoznavanje
Obratite pažnju na varijabilnu boju klobuka, bijelo meso koje ne mijenja boju i blag okus. Test okusa je ključan za razlikovanje od ljutih Russula.
Ekološki partneri
Tražite je u blizini hrastova, bukvi i breza, s kojima tvori mikoriznu simbiozu.
Slične vrste
Russula cyanoxantha
Russula
Poznata i kao: Modrikasta krasnica
Russula integra
Russula
Poznata i kao: Cjelovita krasnica
Russula vesca
Russula
Poznata i kao: Jestiva krasnica
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Russulales
- Porodica
- Russulaceae
- Rod
- Russula
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 3-5 dana
Kako očistiti
Gljive nježno očistite suhom četkicom ili vlažnom krpom kako biste uklonili zemlju i ostatke. Izbjegavajte pranje pod mlazom vode jer gljive upijaju vodu i postaju vodenaste.
Istraži Ljubičastosmeđa krasnica
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.